说到烤鱼那麻辣鲜香的味道，焦脆包裹着细腻的口感，一定有人想着流起了口水。 烤鱼的种类也很多，本人觉得还是重庆烤鱼好吃，一则刺少，二则肉质鲜美。烤好后咬上一口辣、麻、香、嫩，回味余长、从舌头一直刺激到胃蕾~~~~~品尝过的人口齿留香，百吃不厌。今天教给大家做的是用金汉森烤鱼炉做重庆烤鱼之草鱼的做法。

如何用烤鱼炉制作重庆烤鱼！
食材食谱热量：38(大卡)
主料新鲜草鱼两斤竹笋200g
方法/步骤
将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开金汉森重庆烤鱼炉，200度左右提前预热）。
将鱼放入特有的烤鱼设备上，带手套放入金汉森重庆烤鱼炉内，大火烤制五分钟（温度大约在300-500之间）。
将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。
锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，老干妈豆豉酱（能吃辣的就多放点，反之就少放）迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，后放入芹菜、红尖椒段翻炒。
带手套将鱼从金汉森重庆烤鱼炉中取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入重庆烤鱼炉中烤三分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体）。
带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米，香菜段即可。
如何用烤鱼炉制作重庆烤鱼！