1、铁板烧首先，一定要注意食品卫生，没有烤熟的食物不要吃。

2、加炭时要注意应等到新加的炭完全燃烧后再烧烤，因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。

3、烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食物先不要急着刷油，待食物烤热、收紧后再刷油。

4、烤时要勤于翻动，防止烤糊。

当然为重要的，还是要数奢侈品料理师的厨艺。无论从细致的做工、漂亮的外观还是鲜美的质感上，有它独特的精深之处，贵有贵的硬道理。我们在享受铁板烧美味的同时一定要为我们的健康和安全着想，这是我们干任何一件事所必须注意的.
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