在国外,家用咖啡机的设计研究主要被分为 Drp、espresso、podcapsule 等三大类,并已形成了比较完善的设计体系与评价标准。在中国,由于咖啡是舶来品,现阶段对咖啡器具的研究还比较少,只是照搬国外体系,并没有形成系统的理论与评价标准,且由于国内厂商多数是从OEM起家,对产品研发投入较少,使得市场定位不明确,创新能力不强,都较大程度的影响家用咖啡机的普及与应用. 但总体而言,市场需求十分巨大。因而如何针对国内行情,设计出符合国人饮食文化习惯的家用咖啡机就显得越发的迫切与重要。
本文以针对国内市场的家用咖啡机作为研究对象,通过对一系列影响国内家用咖啡机的设计因素进行探讨,结合公司具体实践项目,提出三个设计趋势,以便为国内家用咖啡机的设计与研究提供有益参考.
1 设计现状及存在的主要问题
1.1 设计现状分析
1.1.1 市场前景广大
国民经济与文化是目前影响中国家用咖啡机消费增长的主要因素。
国民经济因素影响:据相关统计数据,家用咖啡机的销售量与人均GDP呈正相关趋势。2013年,中国人均GDP实现6767美元,已大大超过咖啡机消费成熟期(3000美元)这一门槛,随着生活水平的提高,国人购买力将大大增强,市场前景巨大。
文化因素影响:自改革开放以来,东西方文化交流越来越频繁、深入,咖啡这种舶来品也被越来越多的国人所接受.从增长速度上看,目前众多咖啡消费增长率仅为2%,而中国年增长率平均为15%,国内的家庭咖啡消费量更是达到惊人的40%,并保持着强劲的增长势头。咖啡消费量的增加,直接导致了家用咖啡机的需求与日俱增。
1.1.2 品牌集中度进一步加强
目前,中国形成了珠江三角洲、长江三角洲和环渤海经济圈三个家电制造集群,拥有强大的产业集群优势,具有很强的制造能力和成本优势.反过来集群优势的形成促进了大量的国内外定单和投资,客观上又加强了这种集群的优势。同时,家用咖啡机厂商将延续产业调整的趋势,出现强者越强、弱者淘汰的两级分化局面,使得行业的品牌集中度进一步加强.以2013年为例,家用咖啡机市场份额排名前六的企业,占据了 45%以上的市场份额。
1.1.3不同类型的家用咖啡机价格差异大