现如今铁板烧餐饮业也日益的增多起来，铁板烧设备也是多种多样，不同的设备可以烹饪出不同的美味，在购买铁板烧的同时也带来了铁板烧的隐在危害，具新闻报道山东一家铁板烧发生过爆炸，导致人员伤亡和资产损失，只有正确的使用和清洗铁板烧就会减少伤害，但是每天大量油垢使得烧烤变得清洗非常困难，公司在这里和大家一起探讨一下怎样清洗铁板烧设备。
1，在使用铁板烧以后，首先要切断电源把温度将至30-50度后，就可以使用少量的色拉油放置在台面上，在用百洁布反复擦拭至亮度出现，这样经常清洗在一个星期后就会发亮，看着既干净又卫生。
2，保护铁板烧受损也很重要，每次在清理过后都要在上面涂一层色拉油保护台面，不受刮痕和损害。
3，每天清洁非常重要，铁板烧里的接渣抽屉和接渣口都要清理干净。
4，还要打开面板上拴孔的四个螺栓，把滤网从里面拉出来清洗，要用清洁剂和百洁布反复清洗上面的油垢至干净，清理好后应放回并固定好螺栓，建议每个星期清理一次，这样也会越来越好清洁。
5，铁板烧的集油箱，首先要倒出里面的油放在干净储存里，然后用清洁剂反复清洗，在用清水冲刷干净即可，然后再把油到回去关紧。如果不常使用的话就不要把油方里面了，可以倒在干净的油桶里盖紧，保存好以便下次使用。建议每周清理一次。