据说是从烤全羊演变而来，因为烤全羊需要3个多小时，时间较长，而成吉思汗战事繁忙无暇等待，厨师便把羊身上鲜嫩易烤的部分——羊腿，用秘制中草药提前腌制10多个小时，等成吉思汗想用餐时只需20分钟即可吃到鲜美而大补的羊肉!成吉思汗大呼过瘾，并将其赐给将领们，结果各个精神抖擞，战无不胜!后来这道菜逐渐散落民间，成为蒙古人招待贵宾的一道传统名菜!

一直到今天，蒙古招待贵宾还会首选烤羊腿，而很多朋友聚会也开始选烤羊腿，大碗喝酒大口吃肉成为优秀的民族风尚，故现在有：“要想长寿、常吃羊肉”的说法。

欧匠烤全羊炉子--烤烤制的烤全羊，色泽金黄，外酥里嫩，让人流恋忘返。