做烤鱼，要分析烤鱼店的创业模式。创业的过程看似简单，其实流程比较复杂，没有经验的人在创业的时候，难免会发现自己的能力和实力都捉襟见肘，并不足以支撑自己开一家烤鱼店。
现在大部分人的创业选择，都是选择连锁品牌，一方面可以借助品牌实力，提升自己店面的知名度，也能够更快速的融入当地的市场。
而另一方面，连锁品牌店面提供的各种创业扶持，给与创业者一个明确的创业规划和前景，再也不会在面对突发事件的时候感到茫然无措了。
其次，就是当下的烤鱼市场现状了。烤鱼的发展是伴随着人们生活水平的提高，物质要求的提高而诞生的，尤其是在饮食追求上的改变，让更多的人看到了烤鱼既营养又健康的一面，于是，这一道老少皆宜的美食开始进入了千家万户，成为了高档餐厅、路边摊都不放过的美食。
而现在烤鱼创业店的产生，也可以看出这一食材，已经在当下的餐饮市场占据了主流。
通过分析，烤鱼的市场前景还是大有前景的。