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六种烤鱼的做法

2016年09月20日12:59 

香辣烤鱼


1、鲈鱼洗净,剖去内脏,剁掉鱼头,将鱼自腹部开始,片开,留脊背处不剖,将鱼身上两面各斜倚三刀


2、鱼放入盆内,放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜,腌渍2小时


3、平底锅烧热,倒油,转小火,将鱼放入,各面煎5分钟左右,西兰花焯水


4、锅子烧热,倒入少许油,放入洋葱丝、小米椒,煸炒,放入焯水的西兰花,放入少许盐,关火,撒黑胡椒末


5、将西兰花码在盘边,将洋葱平铺在盘中,小米椒排在盘边,将鱼码在盘内,撒上黑胡椒末