材料：

牛外脊、紫洋葱一只，生菜一棵，进口柠檬一只，西红柿两只，尽量好一点的奶油沙拉
一种叫做tarregon的小草末状的调料，还有小茴香

牛排的做法：

1、将生牛排过水洗干净，然后加入香油、生抽、老抽，这三种按1：1：1的比例加入

2、放少量干红（白酒小酒盅那么多就好，当然，你家要是有30年的whiskey也可以放一点儿，注意，酒不要放多），洋葱丝适量

3、白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量

4、将牛排与如上调料搅拌均匀，尽量让牛排泡在调料中

5、将其泡20分钟，当然，泡的约久越进味儿

6、在此间隙，将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝，越细越好，番茄切小块，盛在大碗中等会儿拌沙拉

7、在平底锅中加入适量调和油，不必放太多，跟摊鸡蛋差不多就可以

8、油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟，这样出来就是5成熟的，要吃更生的或者更熟的调时间就可以