为了配合各种客户的需求，铁板烧设备的形状也是多种多样的，有马蹄形、椭圆形、半圆形、拱形、长方形、扇形等等。不同的形状配以不同的餐具，再放上一盆盆栽加以装饰，未使用铁板烧既有一种说不出的喜欢。
无烟铁板烧是日式餐馆里时尚潮流的一种饮食设备，日式餐厅里面设有铁板烧可以吸引顾客增加对热食的兴趣。铁板烧的铁板材质多样，有合金钢、不锈钢、生铁；铁板烧的炉头也有很多，如电炉、天然气炉、管道煤气炉，这些炉头的命名一般都是根据选用的燃料而命名的。

说道无烟铁板烧，除了食材，重要的就是铁板烧设备了。 而我国现在很火热的铁板烧就是从日本引进的，并加以了改良，去掉了一些日本使用的贵族材料，换成了一些平常易见又好吃的材料，是更多的人能够吃到这样的美食，使得铁板烧平民化了。