没有羊肉的秋冬是不完整的。一只外皮酥脆、肉质鲜嫩的烤全羊,满足了众多美食爱好者不甘平凡的胃和蠢蠢欲动的心。烤全羊是蒙古族的知名大餐。据记载,成吉思汗以烤全羊来招待王宫贵族和犒赏凯旋的将士。
以传统方式吃烤全羊是一次颇具仪式感的体验。将一整只羊平铺在木盘中,开始吃之前,除了敬酒、敬献哈达,还要用刀在羊背上划十字,预示十全十美。前端块羊肉要分给年长和年幼的客人,以表达中国尊老爱幼的文化传承。
满满的仪式感、美好的寓意、大口吃肉的畅快,因此,不少人把烤全羊作为团聚、庆祝大餐的首选。
创绿欧匠烤全羊炉
创绿欧匠烤羊炉,采用非直烤,密闭式,高温辐射工艺,使烤全羊内外受热均匀,烤羊肉质水分不散失,羊肉金黄鲜美,激发羊肉鲜香,原汁原味的口感。
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