铁板烧设备一般的加热方式不外乎燃气和电加热;燃气加热这个好分辨，但是电加热方式里面却有很多猫腻，很多客户在打电话的过程中都被“忽悠”过;凯丰恒业作为国内知名铁板烧厂家，来揭开其中的奥秘。
电加热分为三种方式;电热管，电铝板，电磁;这三种方式究竟有何区别呢?
电热管是利用干热管通电进行加热，速度慢，加热不均匀，而且很容易烧坏管，维修率很高。电铝板则是电热管加热的升级，用铝合金将电热管浇铸起来，这样一来对电热管进行了保护，同时加热速度也有所提升，受热也均匀了。这两种方式没有本质的区别，容易混淆;这也是某些不良商家容易欺骗客户的地方。电铝板的性能要比电热管高出一个档次，而且成本也比较高。要区分这两种方式，可以从以下几项参数来对比。首先：加热速度;电热管至少需要25分钟将22mm厚的铁板烧至200度，而电铝板只需要15分钟;其次，受热均匀程度，电铝板要比电热管均匀的多。基于这两点，就可以判断出来。当然如果实体考察，就可以打开设备挡板看看更可靠。
另一种加热方式就是电磁加热，这种方式和前两种电加热有着本质的区别，它是利用电磁感应的原理进行加热，而不是传统的传道受热;因此这种加热方式速度非常快，只需要1-3分钟即可;很好区分;但是有些厂家也会拿前两种加热方式忽悠客户;加热方式在铁板烧设备成本的比重是相当高的，购买时一定要注意，好能实地考察。
总之，前端次接触铁板烧设备的时候要多考察几家，同等质量比价格和服务，这样才不被“忽悠”。