1.所在城市
2.烤肉馆定位为家庭式
3.选址准备选在大悦城周边的居民区中（此商圈目前是天津火的商圈之一）
4.看了一下那附近的房租，大概3000-5000每月，面积60-100平
5.装修+硬件采购（桌椅、烤炉）预算在8w以内
6.经营类目：日式风格烤肉（想做的专一点，不做寿司鱼生之类）
7.计划设置8个单人烤肉的位置（围绕着吧台），再加上2-3桌能容纳4-5人的桌子，也就是说多同 时允许18人左右进餐
8.工作人员为家里的亲戚，中午3人，晚上用餐高峰再雇佣1-2个兼职大学生
9.人均消费80左右
10.客源方面，前期肯定是朋友+朋友的朋友，同时做地面推广（去大悦城派发优惠券）和网络推广（微信公众号、大众点评、各种团购平台）
11.总投资控制在15w外加5w流动资金
具体风格参考下图：

烤肉馆整体装修日式风格吧，之所以选择在居民区做家庭餐厅，主要是出于成本的考虑，毕竟在天津，这个商圈同样面积的商铺租金高的吓人，15w连房租都不够。