随着铁板烧的日趋流行，很多从事餐饮行的同行都纷纷上马铁板烧设备项目，在以前的日本料理或者西餐的经营模式上增加铁板烧餐饮。大部分的餐厅都是在以前的用餐区辟出一块地方，在明档摆放一两台铁板烧设备，提供单独的铁板烧餐品。其实，铁板烧更适合在包厢来做，在台湾，台湾铁板烧都是高档消费区，在装修精致的包厢里，约三五知己，一边品尝铁板烧的美味，一边欣赏厨师的精彩表演，让食客在视觉和味觉以及感觉上都得到极大的满足。
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