据合肥铁板烧设备有限公司介绍，相对于原版的日式铁板烧，咱们平时生活中看到的铁板烧就有些不一样了，常见的要数北京铁板烧和韩式铁板烧。比起日式铁板烧选用高昂的西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等，北京的铁板烧显然要便宜的多，如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等各色时令蔬菜，配上新鲜的鸡翅、鸡肉、猪肉、羔羊肉、肥牛肉，再来些扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等海鲜，食材齐全，品种多样，以超低的消费享受一顿多彩的铁板大餐，这是否让你已然心动不已?

　　铁板烧认为铁板烧结合了煎、炸两种形式，算得上是口味较重的一种美食，制作方法也算是简单。烹调之前，把铁板烧热，加一点油，放上洋葱等提味料子，来回地一压、一翻，后按照个人的口味加些类似于孜然、椒盐、辣椒等调味料就完成了。每当夏天，夜幕降临时，出来散步的人，总喜欢趁着月色，在冷饮店里来上杯水果羹或是牛奶，而同样地，夏季也是铁板烧的生意旺季。约上几个朋友，点上十几串、二十来串的肉类和蔬菜，再来上一杯冷饮，谈谈心、聊聊天、说说趣事，那感觉是否妙不可言?