特点：巴西烤肉炉采用炭火、燃气、电加热，采用立式操作方式，烧烤钎子横向放入，占地小，内部为耐火保温砖混结构和现代新型保温材料，外观不锈钢板装饰，豪华亮丽,充分体现人性化的设计。其卫生的设计及烧烤师在操作间的透明操作能使顾客放心食用各类烧烤食品。

·转炉采用调速电机，转轴立式交叉配置提高效率并满足不同烧烤食品的温度要求。

·传动部分特殊结构设计能适应不同烧烤钎子的转动要求，以满足不同种类、大小烧烤食品的需求。独立可调的进、排风机构便于烧烤师随时调解温度，炭灰直接落入水槽,避免污染烧烤食品，上下排风机构使操作人员的工作环境温度大大改善。

巴西烤肉炉的注意事项：

1.使用前要先检查风机、电机运转是否正常；

2.用炭火的时候注意不要铺的太厚，影响正常的空气通风；

3.烤肉时不要刷太多的油，这样容易造成温度过高，油烟过盛；

4.使用之后不要立即关闭风机，应让风机把油烟吸净之后再关上；

5.及时清理烤炉里面的灰尘；