据调查研究，用烧烤炉烤制食物可搭配烤肉酱，这是因为烤肉酱中含有一些有益成分，能阻碍产生致癌物，也有利于防止高温加热食物对人体的危害。
烤肉酱汁浸泡或涂抹烤制的食品，可以使致癌物质的含量大大降低。 由于烧烤温度可能超过200℃，蛋白质在高温下可能致癌的“杂环胺”类物质。烤制的时间越长，就会产生更多的致癌物质。如果肉被烤焦，局部温度接近300℃时，肉中的脂肪还会产生大量苯并芘类的致癌物质。烤肉酱中含有的一些成分在加热时可以吸收热量，保护中间的肉块不会收到高温的影响。
下一篇：如何利用韩国烧烤炉烤制柠檬排骨上一篇：烧烤设备的使用说明
相关资讯
最新产品
同类文章排行
- 2022第九届成都国际酒店用品及餐饮博览会 上海创绿餐饮设备有限公司
- 大事件 | 餐饮江湖 风起云涌，2021餐饮人的聚会？
- 怎样用电磁炉制作披萨
- 披萨炉如何清洗保养
- 燃木披萨炉日常使用维护
- 创绿欧匠烤鱼炉颠覆传统烤鱼设备
- 做烤鱼加盟好还是自己学好
- 万州烤鱼或成美食新名片
- 好的烤鱼设备，是你餐厅翻台率的保障
- 从“人生一串”看中式烧烤的品类分化之路！
最新资讯文章
您的浏览历史
沪公网安备
31011502011749号
关注公众号