寒露过后气温更低。已结露水，渐有寒意。大部分地区即将进入冬季。有些地区会出现霜冻。菊花和海红豆是寒露时节常见的花卉。

“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”——屈原《离骚》中国人大爱菊花，国庆盛典中的“菊花”烟花是壮观的烟花之一。很多年了，每年的中秋节，都是在阳台上，就可以看盛大的烟花表演。一会跑进，一会跑出。要听到烟花的声音响起来，赶快跑出去。

烟花灿烂，在天空中盛开如繁菊，当菊花盛开时，众人喜乐喧哗。太盛大了，持续时间太长了，结果把窗帘拉上，再也不看了。

这就是繁铉急管，终落幕。人比烟花寂寞。人如菊花散淡。《花史》说，“菊为冷香。”真正的菊花是散淡的，是花中的隐逸者；是晋朝陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的出世超拔；是屈原“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”坚贞的赤子情怀。

为了赏菊吃菊饮菊，我陆陆续续种有杭白菊、野菊、菊花脑……赏菊之余，烹饪了很多菊花菜肴，喝了不少菊花茶，好好地体会了一番“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的况味。

杭白菊苗是在杭州的食用杭白菊苗圃订购的，回到岭南来稍稍遮荫就长得不错。养过这么多菊花，独爱杭白菊，其花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，是甘菊中的佳品。

用白菊做的一道菜叫“枝竹粉丝菊花鲮鱼球”，这是中山小榄镇的菊花名菜之一。小榄人喜欢食用白菊花在明朝的《岭南杂录》中就有记载：“小榄之菊花饼，中含菊花，较之杏仁饼尤为美味。菊花肉风味亦殊不俗。”

古书中说，用甘菊，在农历3月的前5天采它的苗叫“玉英”；6月前的前5天采它的叶叫“客成”；9月前的前5天采它的花叫“金精”；12月的前5天采它的茎叫“长生”。集齐这四物一起阴干100天后，碾磨成末，每日用酒送服，有返老还童的奇效。

野菊也种有，入秋就盛开得一片金黄。小小的黄花引来很多蜂蝶。确认它们是安全的，就可以采来晒干，用来泡茶。

菊花脑，是吃嫩茎叶的，春天吃适宜。不过入秋之后，花也是可观的，和野菊花一个样，可以采来晒干泡茶。菊花脑会另外起文说它。

菊花，在中国已有三千多年的栽培历史，是中国十大名花之一，品种已达千余种。

中国人极爱菊花，自宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。菊花作为观赏花卉，不晚于晋代，南北朝时期已有将菊花入药的记载。

菊花是秋季之花。秋天天气转冷，百花凋零，唯独菊花披霜怒放，给人间带来勃勃生机。相传古时费长房精通天历，认为九月九日登山喝酒，可以避祸。后来赏菊饮酒是九九重阳的习俗，为此，菊花被取名为“九华”，意即菊花在九月开花。

菊花分两类，一类是观赏，一类为药用与食用。其中药用与食用的主要有野菊、白菊、菊花脑等，普遍作食用、茶用和药用。酒宴不乏有以菊花做名贵材料的。

《御香缥缈录》中记载：慈禧爱吃白菊花。擅长养生之道的慈禧，每至深秋白菊花盛开时，采来置中烫熟而食用，以达养肌肤清心肺的目的，被称为“菊花锅子”，还传出宫外流传于寻常百姓的饮食中。

北京人的“菊花锅子”便是把白菊花瓣加入到“三鲜锅子”的汤中，食之清香绝顶，视之橙黄明艳，实为食肴中的艺术品。南京人更爱食菊，以菊叶做菜入汤。那道菊花叶其实就是菊花脑，家常菜之一。河南开封人用菊花包饺子，那滋味必定清香爽口。菊花茶饮是很多人的日常饮品，菊花泡茶饮用不仅解渴，还有抗毒、养肝明目的作用。

“帘卷西风，人比黄花瘦。”这黄花就是菊花。菊花永远都是那么散淡的菊花，高洁清雅，芳华自足。