烧烤针对不同食材刷油有讲 [07-16 01:48]

提醒大家引起明火熏过的好不要吃，除了贝类，几乎所有的食材烧烤都要刷油，但是烧烤对于不同食材刷油方法都是有讲究。    如肉串等，它本身爱出油的食材，一定要少刷油，在刚上炉，本身还没有出油时刷上一层薄油即可。随着温度升高，肉串很快会往外滴油，开始油刷多了，容易加大滴油量，引起明火。    市面上盛传吃烧烤容易致癌的说法，烧烤说道其实主要的致癌物实际上都在油脂引起的烟里，肉串上滴下的油遇炭马上起明火，随后燃烧出一股烟，大量吃被这些烟熏过的食物，是不利于健康的

烤全羊舌尖上的美味佳肴 [07-16 01:47]

     冬季里大大小小饭桌上总少不了羊肉的味道。大众喜爱羊肉的原因多种，除了羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉还有助于提高身体免疫力，羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。    其中烤全羊作为一道具备浓烈传统地方风味的菜肴，乃是招待外宾和贵客的上等佳肴，且为目前肉制品饮食中健康环保绿色的美食!    烤全羊在炭火上烤至金黄，散发出浓郁羊肉香味，配上孜然的自然清香，与空气中那独特的碳烧

舌尖上的诱惑烧烤 [07-16 01:43]

        周末，约三五好友，寻一风景佳地，来场烧烤野餐，似乎是一种惬意。烧烤是你的不二选择，下面就由小编带你走进烧烤，体验一下舌尖上的诱惑和心灵的旅游。    烧烤位于风景秀丽的杭州市萧山极地海洋公园，烧烤有烧烤，烤全羊，真人cs，篝火晚会等多样化娱乐，餐饮设施的娱乐基地，地处极地海洋公园，忙碌之余可以在这里得到很好的放松和悠闲的时光。

烧烤吃出健康吃出美味 [07-15 03:14]

摘要：都知道烧烤食物吃多了会患癌，但还是有很多人忍不住嘴瘾，想吃吃，尤其是夏季邀上三五好友，在户外吹着小风吃着烧烤，在喝两口冰镇啤酒，一天的疲劳就在这份闲散中消解了。那么，有什么方法让你烧烤吃得科学健康呢?今天小编带大家走进烧烤，一边体验这里美味的烧烤，一边听听烧烤的老板对我们吃烧烤时的一些建议。         都知道烧烤食物吃多了会患癌，但还是有很多人忍不住嘴瘾，想吃吃，尤其是夏季邀上三五好友，在户外吹着小风吃着烧烤，在喝两口冰镇啤

如何成为烧烤大厨 [07-15 03:14]

      1.不同食材，不同烤法       烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。      海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。        2.木炭的使用 

烧烤教你烤全羊怎么烤才好吃 [07-15 03:13]

         据史记记载，十二世纪时蒙古人“掘地为坎以燎肉”。后来，烤全羊变了一种做法，即先把洗净的全羊放在淡盐水里或配有调料的料汤中浸泡，然后放大锅里煮至半熟，后再架于火上烧烤。在清代王公贵族都用它来招待贵宾，这是很高规格的待遇。清代初，蒙古人烤全羊的做法是用杏木疙瘩烧旺的红火用架子将白条羊在火上左右翻转，一直烤到表面焦黄，油滴外渗，香味喷发，里外皆熟为止。这种做法复杂讲究，而且需要用到专门的烤炉。到了元

如何挑选合适的烤炉 [07-15 03:13]

       俗话说工欲善其事，必先利其器，做烧烤有一个好的烤炉是很有必要的。现在电烧烤炉也越来越普遍了，符号国家号召，绿色环保。电烧烤炉较大的特点就是易生火、易清洗和无烟 ，今天烧烤就教大家如何挑选质量好的烤炉。          烤盘的材质：大品牌的烧烤盘一般采用加厚优质的铝制或铁质金属材料制造，而且表面高级水性不沾涂层打造，具有耐高温、抗湿，不易烤焦食物的优点，

吃出健康烧烤 [07-15 03:12]

       吃烧烤要注意什么。夏天烧烤加啤酒的组合是很多人的心头大爱，但关于烧烤不健康的言论，也让人心有余悸。那么怎么吃烧烤才健康，其实只要按照下面的方法，我们就可以又健康又美味的享受夏日的烧烤了。烧烤不宜常吃.作为日常膳食，不太推荐采用烧烤的方式。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样

关于韩式的烧烤设备为什么不会粘黏烤盘的原因 [07-14 06:04]

        很多的人，都在苦恼，铁板烧用久了开始粘东西，那么为什么韩式的铁板烧就不粘黏呢？        其实，在生活中，食物经常会被锅底粘结，属于正常现象。一般的不粘锅，就不会出现这样的麻烦，其实不粘锅之所以这样是因为里面有聚四氟乙烯的高分子材料，简单来说就是特氟隆，由于我们在少东西的时候，酸碱起到了一定的作用，所以会粘锅，可是聚四氟乙烯，它的碳原子和氟原子结合得很紧密，化学性质非

无烟烧烤设备产品市场容量分析 [07-14 06:04]

　无烟烧烤设备未来的市场容量应该是不断增长的，历史的数据则尊重事实。历史数据如果有较大的波动还需要进一步解释其原因，表明其不会对未来有不利影响。如果确实是周期性规律，则要在未来的市场容量预测中考虑该周期性的影响。　　无烟烧烤设备的未来的市场容量还需要保障能够容纳募投项目带来的新增产能。而募投项目新增的无烟烧烤机产品产量和当前企业的产量之和是未来拟上市企业无烟烧烤设备的总产量，其与市场容量的比值极为市场占有率。因此，未来市场容量数据也要考虑无烟烧烤设备企业市场占有率是提升还是下降。企业市场地位的上升与下降要与行业发展

法式铁板烧的文化 [07-14 06:03]

       世界知名的餐饮文化，相信很多美食爱好者都会对世界著名的法式大餐相当青睐。法国作为世界知名的浪漫国都，拥有着久远的历史文化底蕴，他们的餐饮文化也是历经千百年的延续继承，而成为世界知名餐饮文化。尤其是近年来普遍流行的英尚铁板烧，更是成为法式烧烤的集大成者。法式口感堪称经典英尚法式铁板烧来源于著名的法国皇家御用厨师，因此在食品的口感、技法、配方等方面都保持了极高的起点，不是寻常的食物可以比拟的。现在在中国普遍流行的英尚铁板烧，就是从传统的英尚法式铁

铁板烧设备的潜力 [07-14 06:03]

         法式铁板烧是一项流行时尚的新兴饮食方式，从传入我国多年以来，这个行业的基础条件已经较为完善，加上我国的社会经济环境越来越好，对铁板烧的偏高价格也已经可以接受，广阔的市场空间，完善的工业配套体系，铁板烧行业的潜力与发展前景，无疑是巨大的，而作为铁板烧专用的设备——铁板烧设备，这个行业又将具备着怎样的冲击力？在铁板烧的这个巨大市场里面，铁板烧设备是必然要分一杯羹的，就这一部分的利润就令铁板烧设备能有

吃铁板烧要注意哪些问题 [07-14 06:02]

1、铁板烧首先，一定要注意食品卫生，没有烤熟的食物不要吃。 2、加炭时要注意应等到新加的炭完全燃烧后再烧烤，因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。3、烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食物先不要急着刷油，待食物烤热、收紧后再刷油。4、烤时要勤于翻动，防止烤糊。     当然为重要的，还是要数奢侈品料理师的厨艺。无论从细致的做工、漂亮的外观还是鲜美的质感上，有它独特的精深之处，贵有贵的硬道理。我们在享受铁板烧美味的同时一定要为我们的健康和安全着想，这是

奔跑在餐饮前线的烤鱼炉 [07-02 11:29]

传统餐厅模式秘方沿袭了百年来烤鱼炉的精髓，经过不断的创新，不仅打造出了一款UFO新型烤鱼炉，并且也即将实现了特色烤鱼文化主题餐厅，主要迎合了时下人们对饮食文化的诉求，这种“鱼与熊掌”兼得的发展理念在当下很少，创绿经过10年的发展，所有的设备已形成统一管理、量化生产的体系，相信不久就会实现设备与餐厅共同在起跑线上。主要依靠少数管理者的经验进行粗放型的管理，企业规模越大，管理者越是疲于应对，企业风险越高。而信息化使得餐饮经营过程中的每一行动都有依据、有目标、有量化指标来考核，从而有效的规避风险

烤炉的安装步骤 [07-02 11:26]

1、所有的电源设备和电路联机必须由专业的电器人员根据安全标准去安装。2、在安装设备前，请根据说明书上的内容检查电器的连接是否按要求连接好。3、胶脚：不要使用没有安装胶脚的产品。胶脚一定要牢固地连接在设备上。4、安装位置要求：（1）产品一定要依照指示放置在稳固的地方（2）请将产品放置在容易连接电线和容易正常维修的地方（3）建议烤炉后背离墙至少50cm距离，可自行安装排气管道，以保障烤炉排气的畅通，同时烤炉的顶部和左右两侧，不允许有障碍物，以保证烘炉的散热和排气（4）所有的烤炉一定要放置在稳固的桌子之上或器架上。（5）

烤鱼炉之引碳炉操作规范 [07-02 11:22]

烤鱼炉适用于各种食物的制作，烧烤后的食品色泽鲜艳，肉质嫩滑可口，干净卫生。烤鱼、烤鸡鸭、烤红薯，只要可以烤的东西全部可以。创绿欧匠生产的设备不仅仅外观高大上，而且功能强大，设备清洗方便、操作简单、安全。整体设备美观实用，手工精细，高效节能卫生环保，适用于各种餐厅及各种人口流动较多的场所均能实施设备。大型烤炉设备，重要的就是引碳炉就是烤鱼设备的好搭档。引碳炉操作有哪些规范呢？1、使用前应检查环境通风是否良好，周围应无易燃易爆物品；2、检查炉体设备是否完好，进风口调节风门，炉底孔板有无破损，烤鱼炉炉体四周的隔热高温

大型无烟烤鱼炉，时尚节能、低碳环保 [07-02 11:16]

大型无烟烤鱼炉，与传统的烹调设备不同，这种烤鱼设备是直接安装于大厅，食客们围绕烤鱼炉而坐，8分钟之后，直接出鱼直接品尝，这种方式，带来新鲜感的同时，还能减少餐厅工作流程的环节。 大型无烟烤鱼炉具有时尚、低碳、节能、环保、高效等特点，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让人更加放心食用，仅需8分钟即可快速烤出一条色泽金黄、口味鲜美的鱼，既能从视觉上极大的满足客户的好奇心，又不担心因为烤鱼时间过长而引反感。大型无烟烤鱼炉规格：1.直径2.2米圆形碳烤鱼炉(UFO形状) 尺寸: Φ2200×2400m

2014年新型烤鱼炉设备 [07-02 11:14]

2014年，在高端餐饮遭遇寒冬，大部分餐饮企业纷纷转型之时，一种外形霸气的餐饮设备为餐饮业带来了新的活力——三禾集团UFO大型烤鱼炉！无烟油、无明火、干净卫生，烤出来的鱼外皮香脆、肉质滑嫩、色泽鲜艳，8分钟即可烤熟12条鱼，人均60块的消费水平，等等特点，造就了烤鱼餐厅一天10次翻台率的恐怖效益。2014年新型烤鱼炉设备——三禾集团UFO大型烤鱼炉三禾集团UFO大型烤鱼炉共有三种型号：1.尺寸：2200*2400mm，可同时烤鱼数量：12条，形状：圆形。2.尺寸：18

无烟烧烤炉清洁保养的方法 [07-02 11:12]

无烟烧烤炉清洁保养的方法：1、清洁保养无烟烧烤炉前应关闭电子点火开关，并把电源插头拔离插座待电烤炉冷却后进行，以防止发生意外事故。2、电烤炉烤盘、水槽、防护罩如有污垢请及时清洗，以免食物残渣污染烧烤的食物。3、清洁时，可将渣油收集盆抽出清洗，用湿毛巾擦炉体表面。4、在清洗不粘烤盘时，请勿使用钢丝球或钢刷等坚硬物体进行刷洗，以免损坏烤盘表面涂层。清洗时先把烤盘放在 温水浸泡10-20分钟，在用湿抹布粘洗洁精轻柔擦洗，后是两个烤盘交替使用，延长烤盘寿命。5、烧烤板的清洁请一定要在烧烤板完全冷却的情况下进行。6、烧烤久