如何加盟一个好的干锅店 [04-14 02:52]

如何加盟一个好的干锅店对于餐饮市场来说，经营干锅这个项目，是很多刚刚从事餐饮这个行业的创业者或者想从事餐饮工作者来说都是一个比较好的选择。一般要少于火锅投资，具备味道相似，操作简单的特点。想要开一家干锅店需要做的准备有很多，如资金、设备、手续等等，我们一说到准备往往就会想到物质上的准备，物质上的准备固然重要，但是心理上的准备也不容忽视。为什么心理也需要准备呢?因为在我们经营干锅店的过程中会遇到很多困难，如果精神上不坚强，物质准备的再齐全也没有用。我们公司的特色是：制作精细，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，

干锅、川菜基本味和调料及味型介绍——甜味 [04-14 02:51]

干锅、川菜基本味和调料及味型介绍——甜味干锅、川菜基本味，在干锅、川菜各种甜菜中、甜品、汤羹中不可缺少。甜味除制作甜菜外，还可增鲜、调和、增香、解腻、使菜肴产生风味。干锅、川菜甜味使用的糖类有砂糖、冰糖、怡糖、蜂蜜及各种果酱、甘草、蜜饯、糖精等。1.糖。有绵白糖、红糖、冰糖、砂糖等。在干锅、川菜烹调中，一是直接制作菜肴，如拔丝菜、糖粘菜;二是增香，如干烧鱼、豆瓣鱼、烧什锦，加少许糖，味道醇厚;如红油水饺的调味等;三是美化，如卤菜、烧菜、蒸肉抹上糖色，表皮美观;焖烧菜，加糖可人味增色;烧烤菜使

干锅、川菜基本味和调料及味型介绍——酸味 [04-14 02:48]

干锅、川菜基本味和调料及味型介绍——酸味干锅、川菜基本味，具有去燥解、增鲜添色功效，可形成菜肴风味。酸味调味品很多，主要有红醋、白醋、熏醋、酸梅、山楂酱、番茄酱等，还有贵州的“酸汤”等。干锅加盟1.醋。醋是常见调味品，可分为米醋、香醋、陈醋、苹果醋等多种，在川菜中运用广泛。一是在做菜时，生成氨基酸，增加香味；二是增加鲜味，使汤汁成弱酸，鲜味浓郁；三是清除异味，鱼虾、动物内脏等，挥发异味；四是快速成菜，牛羊肉、鱼类用少许醋，可加快成熟；五是减少辣味，如四川的火锅味碟，加

自动烧烤桌上的装备 [04-14 02:46]

        无烟韩式自动烧烤桌上的烤炉种类和款式很多，按功能不同有宴会炉、普通家用炉、迷你情侣炉等。像一些酒店用的宴会炉，一般体积较大，功能比较齐全，有的还带有脚轮，便于移动。还有便于携带的小型普通家用炉和迷你情侣炉，这些烤炉分一次性使用和重复使用两种，一次性使用的烤炉里面备有木炭，非常方便。重复使用的小型烤炉适合到郊外游玩时使用。不同的烤炉有不同的使用方法，可以用于烤、煎、烘……　　烧烤的配套工具还有烤网、不锈钢

移动早餐车替代了以前的早餐卫生质量差的缺点 [04-14 02:37]

    移动早餐车替代了以前的早餐卫生质量差，风雨随时会污染到食物的缺点，而且，移动早餐车的滑轮设计，使得早餐车可以随时移动，方便而快捷，省时又省力，小房子式的造型，不会使食物因为灰尘、垃圾什么的污染到而造成不必要的浪费。即响应了国家的可持续发展战略的号召，也符合了人们现在的节约观念。    移动早餐车，无烟韩式自动烧烤桌，烤鱼炉，火锅桌，小吃车等餐饮设备，中福无烟烧烤车价格低，质量好，是知名小吃车厂家，是集食品技术开发,应用,餐饮咨询,策划服务为一体的综

点对点监管确保烧烤油烟不扰民 [04-13 02:07]

    市民关心的违章建筑拆除、烧烤油烟扰民等问题与市民进行交流。记者了解到，目前我市已出台严厉的“二对一、点对点”方式，即一名城管执法人员和一名社区工作人员共同结对一个烧烤点，实行捆绑式“看管”烧烤摊，确保现存的114台烧烤炉不扰民。    1 反映马路市场的问题少了    昨天接到的10多个电话中，一半以上都是反映违章建筑。对此，市城管执法支队负责人表示，他们将对市民反映的

在家围炉而坐，我们来烧烤！ [04-13 02:06]

　　天气冷飕飕，爱吃的广东人又食指大动了——除了打火锅，还可以吃烧烤！随着公园管理的规范，且出于安全卫生的考虑，在市区基本上没有了可以烧烤的地方，怎么办？现在更方便了，我们足不出户，改用家用电烧烤炉，随时可以在家里吃烧烤！，自己购买食材自己烧烤，食物安全可以放心了。　　韩式还是传统，都可以有！　　电烧烤炉有别于传统的炭炉烧烤，使用电作为热源，没有油烟、没有化学气体排放都是家用电烧烤炉标榜的优点，当食物被直接烤制时，食物的油脂会不断滴落，而电烧烤炉就能隔离滴落的油脂，防止食物被滴落的油脂浸润，

加拿大对中国产烧烤炉实施召回 [04-13 02:05]

　2016年2月4日，加拿大卫生部、Nexgrill Industries Inc.公司联合宣布，对中国产Nexgrill牌烧烤炉实施自愿性召回。　　此次被召回的产品为Nexgrill牌烧烤炉(型号为#720-0830D)，是一个独立的烧烤炉，带有一个双门的放置丙烷罐的隔室，4个主烧烤炉和一个烤肉炉。该产品的型号为720-0830D，产品序列号见下表，均能在丙烷罐隔室门的内部找到。　　此次被召回的产品于2014年2月～2015年9月在加拿大Costco零售商店和Costco加拿大官网销售，已销售了约18000件。召

无烟烧烤炉让你远离油烟 [04-13 02:04]

伴随着气温升高，我市的露天烧烤又活跃起来。当食客享受烧烤带来快意的时候，一些市民却深受其苦。 近日，北小区的孙先生向记者反映，他所在小区内的露天烧烤又火了起来，冒出的烟不但影响了小区环境，而且搅得居民无法正常休息。文北小区的高女士也打来电话，反映她所居住小区附近的露天烧烤令居民烦恼不已。日前，记者来到文北小区，看到小区市场内烧烤摊点规模大小不一，大的有十几个桌位，小的也就几个桌位。烧烤店老板大多在店外支起炭炉和桌椅。一家烧烤店老板说，每晚7点以后是生意火的时候，像他这种只有四五个桌位的小摊位，每天大约有

春季踏青、户外烧烤用品缺不了 [04-13 02:02]

人们对烧烤食品的认识早来自新疆羊肉串。随着一些烧烤用具在市场上的出现，这种深受人们喜爱的食物才慢慢被引入到休闲娱乐项目当中。此后，随着世界文化的不断交流，美式、日式、欧式等不同口味的烧烤也慢慢被人们所了解，而烧烤用具的种类和烧烤方法也随着这项活动的兴起而丰富多样。然而，有过烧烤经验的人都有所体会，烧烤这项活动看似简单，但要想把食物烤得恰到好处、美味可口，却着实不容易，需要掌握很多技巧。采访中一些消费者告诉记者，有时因为没有经验，烧烤方法不对，烤出来的食物外煳内生，根本没法吃。还有的消费者表示，由于对烧烤用具使用方

你知道铁板烧还和中国的铁血英雄成吉思汗有关吗? [04-12 01:15]

  　在蒙古族有一种以成吉思汗命名的菜，有着悠久的历史，蒙古族居住在蒙古大草原上，特别爱吃羊肉，烤羊肉，手把肉都特别有名，他们的“成吉思汗铁板烧”也相当的有名。可为什么叫成吉思汗铁板烧呢?有一次成吉思汗在打猎宿营的时候看见士兵们架在篝火上的肉被熏得焦黑，他突发奇想，拿一个头盔放到篝火上把猎来的羊肉切成薄片，贴在头盔上烤的外焦里嫩，吃起来色香味俱全，这就是成吉思汗铁板烧的原始做法，后来士兵们在其基础上稍加改进，这种做法就在蒙古大军中传开来，大军西征时，传到了欧洲，东南亚和日本，渐渐

铁板烧为兴起于国内的时尚餐饮业引起了很多人的关注 [04-12 01:13]

　　据铁板烧介绍，日式铁板烧利用了原始的新鲜物料，直接在热铁板上烤着吃，是不经过提前的加工的。我国的铁板烧在于食材上，为了让其别具风味，多半经过了提前的腌制过程，但是这样却是破坏了原本的食物结构，并不是真正的原始味道还丢失了营养。如果是在日本，那么食料的选用是特别高级的，他们会选用一些高等的原材料，海鲜、牛肉等。　　铁板烧认为，作为兴起于国内的时尚餐饮业之一，它的流行引了很多人的关注，而日式的铁板烧设备却也是卖的好。日本因为高科技的技术，所以对于产品的研究方面也有独到之处。我们的设备技术就是自日本引进，使用之中不

设备都有一定的使用寿命要注意去保养 [04-12 01:10]

 　　据铁板烧介绍，现如今铁板烧已经走进千家万户，不仅仅在中国、在亚洲，全世界人民都为之疯狂。在合肥，各种各样的铁板烧美味在大街小巷随处可见，什么铁板豆腐、铁板鱿鱼等等。铁板烧设备为合肥这座美食之城增添了光彩，受到合肥市民的喜爱。　　大家都知道，要做成美味的铁板烧肯定是少不了铁板烧设备的，但是任何一种设备都有一定的使用寿命，如果不注意保养的话，很可能会引发很多的问题，所以铁板烧设备认为平时一定要注意铁板烧设备的保养，那么要怎么来保养铁板烧设备呢?铁板烧在使用完了之后要注意清洗，同时一些垃圾物质不要随便乱扔

吃铁板烧的时候我们应该如何去健康的饮食 [04-12 01:07]

　　铁板烧的研究，有了很多的了解，也在不断的进步与改造。　　而且对于，铁板烧中烧肉虽然是美味的，可是太过于沉积，也是比较容易致癌的，有时也会吃坏肚子。铁板烧告诉您，在使用铁板烧做食物的时候，不可以把东西弄的太焦，因为太焦的食物很容易致癌，肉类的油脂会产生多环芳烃附在食物上，还有在弄肉的时候，酱放得太多了，铁板烧告诉你，在弄肉的时候，好先将肉类腌制好，酱若是抹多了就会使人摄取过多的盐，可以在使用前先加饮用水稀释，若是太稀不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。铁板烧提醒您，要把生熟分开，不然容易导致交互感染而吃坏肚子。而且在

烧烤箱一般都是比较容易安装和拆卸 [04-12 01:03]

　　烧烤在现在社会饮食界已成为一种时尚，在他的使用时需要注意一些问题，这些问题使我们容易忽略的，下面铁板烧设备就来说说有哪些是需要注意的：　　烧烤时要加入一般点燃和一般没有点燃的木炭使用，这样既容易引火，又不浪费。如果需要加火，就加一些生碳。根据生活经验，这样可以节省60%木炭。　　烧烤箱一般都是比较容易安装和拆卸，可以随意移动，内部装置不易损坏，内部有空气净化系统无需安装排烟管道，只需将烤炉安装到防火桌面上接电源即可，减少了设施和停业装修的费用，因肉类不会在粘到烤盘上因此不用常换烤盘，排烟管道都在明处，清洗维修方

矿物造粒机在技术上的先进性 [04-11 02:13]

　　矿物造粒机一般是采用模板和压辊，在摩擦力和压辊 的挤压作用下，使得物料成粒。为了让矿物造粒机更好地为用户服务，该设备上还采取了很多先进技术，在这里简单举例说明下。　　矿物造粒机采用螺秆中心调压结构，模具间隙可根据 生产要求随大随小，适应不同物料，保证压制效果。　　矿物造粒机的机型压辊采用斜轮，且两端与模盘内、 外圈线速一致，不出现轮与模的错位摩擦，减少了阻 力，降低了动能损耗，延长了模具的使用寿命。这是 与同类压缩造粒设备的重大区别，同时该技术是当今 非常先进的技术。

发酵翻拌机的经济性分析 [04-11 02:12]

　　发酵翻拌机在有机肥制造领域的应用比较广泛，使用该产品来生产有机肥不仅环保效益高，而且在经济上的效益也非常的好。为什么这样说呢？下面就发酵翻拌机的经济性做一些简单分析。　　以发酵翻拌机日处理600吨垃圾，产生300吨成品肥，其氮、磷、钾总和20%以上及有机质含量50%以上的肥料为案例的经济分析。　　根据上述较为保守的生产成本评估可见，处理一吨垃圾至产生高效的生物有机肥一吨，总成本约为324.35人民币左右。按中国惯例，在氮、磷、钾总量20%的前提下，每个百分含量，价值约50人民币左右，折每吨生物有机肥应值100R

沼渣造粒机调试方法 [04-11 02:11]

　　虽然沼渣造粒机出厂前已调过，但因现场的调试、试车等检修及运转使用后出现的问题仍需调整。 具体调试内容有：　　（1）压缩间隙调整。生产中有时需增大产量或增大吱入角，此时就可增加两压轴的间距，在主动轴辊与被动轴辊之间的间距增大即可，其步骤如下：停机卸去被动的两端压片，搬动偏心套牙齿的方向转动一次一个卸去被动轴的两端压片，搬动偏心套牙齿相同的方向转动一次一个位置，两辊间不能使辊子相碰撞。　　（2）球窝在对位调整。球窝由主被辊面上的凹窝对合而成，因而存在着轴向对位和周向对位的问题。　　A、轴向对位：轴向对位在安装已调好

对辊式大型挤压造粒机正在出售 [04-11 02:11]

　　挤压造粒是一种较新的干法造粒生产工艺，从型式上来讲，大型挤压造粒机对辊式和轮辗式两种型式，其中辊式大型挤压造粒机的使用越来越普及。　　对辊式大型挤压造粒机是先压成大块，再破碎成颗粒。这样装置的能力大、颗粒强度高、能耗低，对辊挤压在国外使用广泛。而轮辗式是将物料在压模盘中直接挤压成园柱条形，再切断成柱形颗粒，国内目前采用的挤压造粒方法多是轮辗造粒法，由于其生产规模小，单台机器较大只能达约3-5吨/小时，目前已经面临淘汰了。　　对辊式大型挤压造粒机的工艺原理是：干物料在压力作用下团聚成致密坚硬的大块（饼料），称为挤

什么是发酵翻拌机 专题解读发酵翻拌机 [04-11 02:09]

　　发酵翻拌机是把畜禽粪便、农业废弃物、糖厂滤泥、污泥、生活垃圾等污染物，通过耗氧发酵的原理制成绿色环保，改善土质的生物有机肥。该机器能有效地把畜禽粪便、污泥与微生物制剂、秸秆粉混合翻拌均匀。为物料发酵创造更高的好氧环境。可达到一天升温、3-5小时除臭、灭菌（能彻底杀灭粪便中的病毒病菌）、七天成肥，不仅比使用其他机械手段发酵方法速度快的多，而且效率高的多。　　在使用的经济效益上，发酵翻拌机可长时间连续工作，每小时翻拌发酵效率高，工作量大，大大节省了劳动力的使用；操作简单，工人操纵机器只需工作十内分钟（指实际翻拌时间