烤好鱼先过9难关 4款核心配方全公开 [12-07 05:11]

哪些鱼适合做烤鱼？A：不是所有鱼都适合做烤鱼，如肉质比较硬的金鲳鱼、三文鱼就不妥。可以用来做烤鱼的品种，在市场上常见的有十几种，我把它们整理成了表格，供大家参考。鱼类品种怎样搭配销售合理？A：可以做烤鱼的品种有十多种，但我建议酒店推广时选五六种即可，比如深圳的探鱼目前卖的是草鱼、黑鱼、清江鱼、鮰鱼、海鲈鱼五种。如果十几种鱼都卖的话，采购成本高，而且让客人很难选择，甚至出现“选择障碍”。当然，这五种鱼可不是随便选出来的，一定要符合“3个搭配”原则。搭配原则1：有鳞和无

餐饮行业发生了哪些变革 [12-06 03:12]

传统餐饮一面受到线下新兴品牌的竞争，一面受到线上平台的冲击，餐饮行业进入到“淘汰赛”环节，野蛮成长时代渐入尾声，市场逐步让位于精细化、数据化运营驱动。近一年，餐饮行业发生了颠覆性的变革，首先是外部环境发生了巨大变化。前端，传统餐饮面临空前的市场压力，“四高一低”与日俱增。（野草新消费注：四高一低指税费高、原材高、人工高、房租高，利润低）。第二，餐饮品牌竞争更加激烈。新增餐饮品牌不仅数量众多，而且借助新的宣传、运营手段横空出世，在迅速获得消费者认知。需要五六年才能被消

烧烤业态持续迭代，想分一杯羹有诀窍？ [12-05 09:39]

烧烤貌似是个一年四季都可以算作旺季的餐饮品类。无论是炎炎夏日还是凛凛寒风，无论是街边撸串档口还是高档餐厅的日式烧烤，都不乏追捧者。烧烤，源于人类原始的烹调方式，现在也成为家庭、学校、公司、朋友间一种聚会的活动方式。人们在大口吃肉大口喝酒的酣畅淋漓间释放了压力，增进了感情！据《中国烧烤大数据报告》，2016年烧烤市场，烧烤商户数量逐年攀升，食客关注度呈翻番式增长，烧烤市场日益火爆。2017年这种势头仍然没有减少，截至今年4月，大众点评收录的烧烤商户数量已突破40万：烧烤是近年来餐饮业态中利润高、增长快的品类。根

烤鱼快速发展推进的主要原因是什么 [12-04 10:07]

UFO烤鱼神器诞生烤鱼并非新鲜产物，而数十年后能够突然重出江湖一鸣惊人，源于一套神器的研发，一款名为“UFO烤鱼神器”，一次可烤鱼8-12条，无油烟易操作，8分钟一炉，售价几万元。可以说，是烤鱼神器生就了烤鱼业的快速发展，提到烤鱼炉，我们就不得不提到，创绿欧匠烤炉，正是创绿欧匠发明的UFO烤鱼炉，才让烤鱼业这么火，同时也推动了，烤鱼设备的发展和升级。创绿欧匠-UFO烤鱼炉烤鱼炉--省人看到炉鱼探鱼他们的火爆外，更看中烤鱼项目能够简单易操作、产品标准化强、对于厨师依赖十分小，而这批客户中有大部

探鱼：将体验感设计到极致 [11-27 03:03]

相比普通的大众餐饮，探鱼显得更受年轻消费者的青睐，除了重视环境和出品，在服务上也追求极致。探鱼充分利用微博、微信等互联网平台与粉丝高度互动，结合不同的主题会在互联网上开展许多有趣的活动，拉近与顾客的距离，如举办的新店封测免费吃探鱼活动，参与封测的粉丝可任点菜单上所有菜品，全场免费，高微博转发量更多达500多万次，还有结合六一举办的校服主题派队活动，通过各种有趣的活动不仅能让利给消费者，同时能为探鱼增加记忆点。探鱼将自身定位是烤鱼这个餐饮细分领域的知名品牌，主要消费群体是20-40岁年轻消费者，他认为，目前年轻人是

宫保鸡丁烤鱼，玩出新花样 [11-24 04:37]

7年前，北京已满大街都是餐馆，但还没有单品类的概念，并不成体系。美女创始人唐棠爱吃鱼，但又很难找到自己喜欢的口味，倘若自己突然吃性大开，或者朋友想聚个餐，又该何去何从呢！而自己能不能开一个餐馆呢？因为从小在北京的胡同里长大，内心深处有一个解不开的胡同情结。于是，她走东串西，后在天仙胡同找到了一家200平方米的店面。胡同自然要配它应有的风格，于是，外墙改落地窗，中式雕花木门配以清雅的原木桌椅，院里青石板点缀鹅卵石，本着“友谊前端、生意第二”的想法，一家胡同风味的烤鱼店诞生了！ 宫保

【创绿黄金搭档】烧烤神器兄弟档，烤遍食材无阻挡！ [11-23 08:50]

双十一以1682亿的销售额宣告结束随之而来的是传言高达60%的退货率针对淘宝假货泛滥的提问马云爸爸举了个例子有人说58块钱买块劳力士那你也没办法俗话说一分价钱一分货六千块买来一个烧烤炉一个月就问题频发八千块买来一个烧烤炉用一年没有任何问题到底哪个划算聪明的你一定知道创绿欧匠新款的木屋烧烤炉以其高效、节能、快速、安全的几大优势赢得了小伙伴的好评作为同胞兄弟的欧匠烤生蚝炉自然也要很优秀话说有图有真相一波操作视频送上欧匠木屋烧烤炉-烤鲳鱼（用时：4.5分钟）拉开接油盆，倒入适量水按键启动，选择温度档位将食材放在烤炉上，

炭火烤鱼的六点弊端，精明的老板早就不用了 [11-17 10:38]

烤鱼发展到今日已经经历了四代的更迭从街边排挡到标准化的连锁餐厅烤鱼这个品类在不断的发展变化中寻求摸索着创新变革之路如今人们越来越重视食品的质量保障健康饮食是消费者们首要选择再加上国家环保政策的升级传统的街边炭烤慢慢消失越来越多的烤鱼店放弃了炭火烤鱼选择电能烤鱼炉比如烤鱼品类名店探鱼使用的就是创绿欧匠为其定制的探鱼款双层四格烤鱼炉你还在用炭火烤鱼吗？炭火烤鱼真的不是划算的事情炭火烤鱼的弊端1出品时间长一般炭火烤鱼从引火到烤制需要大概45分钟的时间。并且一个烤鱼师傅同一时间能同时烤制的鱼数量也很有限。而一般消费者到店用

创绿欧匠在创新在不断成长突破 [11-16 10:52]

在烤鱼领域，如果不注重餐饮设备的研发，是难以在市场中站得住脚的，这个利润极高的餐饮类目之重，没有优质的设备都不好意思跟同行打招呼，许多能过获得消费者的认可，就是因为一些烤鱼企业开始注重餐饮设备而不是厨师的厨力，这让科技取代人工的时代已经来临了。而在烤鱼领域的餐饮设备企业中，创绿欧匠绝对是一个全心全意为创业者的良心企业，它考虑到当前创业者们难以开设属于自己的餐饮设备研究院，所以它就成为了众多创业者的幕后力量，为中国万千投身到烤鱼领域的创业者提供一系列知名的餐饮设备，供他们选择。创绿欧匠在餐饮设备让创业者减少创业负担，

创绿站立无烟烤串炉--专治呛人烧烤 [11-11 09:25]

昨天，记者来到上和园著小区，在群力第七大道和上江街交会处的该小区商服区域聚集了24家烧烤店铺，每家店铺门前的人行步道板上都有一条长约五六米的排烟道，由于长期排放，烟箅子挂满了黑色油污。“以往每到夜晚，这十多家店铺集体排烟。”小区居民在向记者还原这一带夜间场景时描绘到，“呛得人连走路都‘费劲’”。欧匠无烟烤串炉百姓怨声载道，解决问题迫在眉睫。“周边商户烧烤所排出的油烟达不到排放标准，严重影响周边环境。要在既能满足消费者需要，还能保证商

餐超一体成趋势！一个餐饮人预测盒马鲜生、超级物种交叉业态前景 [11-10 09:24]

如同便利店是商超的缩影一样。十年前，餐饮的零食、便当就已经走进便利店，零售与餐饮二者交叉，有如变形金刚，从早到晚，根据不同的人群，不同的时段需求，可以双管齐下。近火热的盒马鲜生和超级物种就是二者交叉的代表，未来餐超一体势必将成为新的趋势!两兄弟门头照片，面相一般，气质雷同，也不知道是谁抄谁的～我理解，超市与餐饮天生的是一对孪生兄弟，只不过失散多年，各干各的行当。近年来日子萧条，哥俩一合计，干脆报团取暖算了，不济的拉点人气，各自分摊点费用嘛。当然啦，现在凑在一起，如果还像过去一样各干各的那可不行，现在是你中有我，

创绿欧匠烤鱼炉颠覆了人们对烤鱼的传统思维 [11-09 03:04]

饮食文化是组成中华文化的重要一环，所以民以食为天这一古老说法放到今时今日依然是一句真理。那么从事餐饮行业的创业者和过去有发生变化吗？即使是民以吃为天，创业者在面对庞大的市场时，更应该注重产品的品质，要不断追求符合消费者口味的菜肴，也就只有这样，才可以让消费者紧密围绕这你的餐厅，让你的餐厅风生水起、生财有道。如果还是靠厨师而起家的餐饮企业，放到当前时间就是金钱的市场环境中是难以适应的，即便是外国的连锁大企业，都选择信任机器而不是依赖人手，所以在中国的餐饮行业中要做得风生水起，就必定要依靠技术重要的科技，也就只有凭借

打造独特品牌是烤鱼行业困局的必经之路 [11-04 09:13]

烤鱼是街头巷尾大排档的常见之物，在铁板煎或碳烤成为人们撸串儿时的下酒好菜。还记得，外婆家标榜快时尚的子品牌“炉鱼”，曾风靡一时的场景，“《探鱼》，24小时经营、翻台16次、的火爆场面。使得，烤鱼这一品类彻底轰动餐饮界，烤鱼门店也是遍地开花，数量剧增，根据百度地图，粗略估算，2016年全国已经达5万余家。大浪淘沙优胜劣汰，强者愈强，而有的品牌已经退出市场，更多的烤鱼经营者越来越困惑：在这片红海里，还能怎么玩出花?在解答问题前，我想先问大伙一个问题：你日常购买东西时，是否会着重去看或

互联网或给餐饮业带来新机遇 [11-02 01:55]

互联网降低了采购成本，一些半成品或原材料食材可从线上采购，每个门店有不同的订单，而连锁餐饮企业可汇集订单，统一物流配送，配送中心可以把信息汇集好之后，传递给供应商，供应商把菜品配菜送到连锁餐厅总部配送中心，配送中心再安排物流车辆送到每个门店，无论是生鲜、蔬菜、水果、烹调锅碗用具，集中配送可大大降低成本。传统小饭桌通过互联网实现线上线下融合全渠道服务，通过信息化管理提高了营收。举个例子，在笔者所在的一条街道上，有几所名牌重点中学，很多居住在其它市区的中学生也到这边来读中学，家长们在附近租住房子为给孩子读中学临时居住，

龙潮烤鱼挑战你的味蕾 [11-02 09:05]

如果你已经有了丰富的创业经验，你有更多的创业资金，那么龙潮也会提供你想要的支持和服务。不管店铺的大小，不管经验的多少，龙潮，只会给你更多的财富，只会让你越来越好。龙潮烤鱼，挑战舌尖极限美味龙潮有其独特设计，烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生油烟，让消费者真的感觉到这是一个特别健康的美味!烤鱼走不同寻常的道路自然会有更加丰厚的回报！龙潮制作时，先将药包用文火熬制数小时，再将烤至9成熟的烤鱼融入熬好的汤料中文火炖煮，让汤料慢慢渗入鱼肉中，使鱼肉既有鱼鲜味又有料香味。龙潮烤鱼，挑战舌尖极限美味龙潮有其独特设计，烤

创绿欧匠新型烤鱼炉--烤鱼餐厅的加速引擎 [11-01 05:02]

开一家烤鱼餐厅，担心的就是设备问题，好的设备能够帮助创业者赚取较大利润，继而让自己的事业风生水起，而不好的设备不但让消费者一去没回头，更让自己的经营成本不断上升，因此选择优质的设备就等同于让自己的事业成功了一半。创绿欧匠数控烤鱼炉说到烤鱼，许多人关注的是食材的鲜味，这是毋庸置疑的，然而即便有了上乘的材料，没有优秀的设备的话，也难以烹饪出受消费者喜欢的菜肴，所以创业在选择设备尤为关键。欧匠数控烤鱼炉，省时、省人、省力解决了大部分烤鱼餐饮人面临的问题。创业者关心的培训支持，创绿解决了创业人的后顾之忧。聘请知名烤鱼大

适合秋季吃的4种素食蔬菜 [10-31 04:55]

秋冬寒冷，虽然脂肪能为我们御寒，但也会让我们失去美好的身材。多吃素食对身体的好处要大于大量摄入脂肪的好处，跟小编一起看看秋季适合吃哪些素食吧！1、红薯红薯(特别是黄心的红薯) 系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。2、包心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物

创绿欧匠烤鱼炉让你的餐厅风生水起、生财有道 [10-24 02:06]

民以吃为天，创业者在面对庞大的市场时，更应该注重产品的品质，要不断追求符合消费者口味的菜肴，也就只有这样，才可以让消费者紧密围绕这你的餐厅，让你的餐厅风生水起、生财有道。如果还是靠厨师而起家的餐饮企业，放到当前时间就是金钱的市场环境中是难以适应的，即便是外国的连锁大企业，都选择信任机器而不是依赖人手，所以在中国的餐饮行业中要做得风生水起，就必定要依靠技术重要的科技，也就只有凭借科技的力量，才能够让创业者在这个庞大的餐饮市场中杀出重围。创绿欧匠给广大餐饮企业上了一课，颠覆了人们对烤鱼的传统思维。创绿欧匠用科技的力量

创绿欧匠烤鱼炉--烤鱼餐饮人的良师益友 [10-19 09:50]

一家名为创绿欧匠的餐饮设备，为即将投身到烤鱼领域的创业者提供了一条少有人走的路，就是通过科技的力量，为自己的餐厅赚足眼球，继而转化为实际消费。对此，在餐饮设备领域创绿欧匠一直刻苦耕耘，此外，为加强对创业者的帮助力度，这个创绿欧匠不但持续为创业者提供知名的餐饮设计技术，同时也扩大服务范围，连烤鱼的原材料、开业装潢设计、营销服务都包含在内，务求全方位为创业者打造一条龙创业服务，是他们能够无忧创业。在烤鱼炉的研发上，创绿欧匠投入了巨大的人力物力，让选择创绿欧匠的创业者获得知名餐饮设备，结合该项目的市场发展，满足更多食客需

创绿欧匠烤鱼炉--烤鱼餐饮人的良师益友 [10-19 09:50]

一家名为创绿欧匠的餐饮设备，为即将投身到烤鱼领域的创业者提供了一条少有人走的路，就是通过科技的力量，为自己的餐厅赚足眼球，继而转化为实际消费。对此，在餐饮设备领域创绿欧匠一直刻苦耕耘，此外，为加强对创业者的帮助力度，这个创绿欧匠不但持续为创业者提供知名的餐饮设计技术，同时也扩大服务范围，连烤鱼的原材料、开业装潢设计、营销服务都包含在内，务求全方位为创业者打造一条龙创业服务，是他们能够无忧创业。在烤鱼炉的研发上，创绿欧匠投入了巨大的人力物力，让选择创绿欧匠的创业者获得知名餐饮设备，结合该项目的市场发展，满足更多食客需