用微波烹制食物的过程中，营养会流失吗？ [07-22 03:55]

     跟着科技不断发展，在大家的生计中电子产品运用的当地也越来越多，可是大家对本人生计的品尝也越来越高了，不单单是要运用方便跟忧虑的是对身体的影响，如今网上也一直流传着这这么一句话 “用微波炉加热食物会发生有毒乃至致癌的化合物。并且食物中的养分会严峻丢失。    食物养分能否丢失，取决于烹调烹饪进程能否合理、操作能否科学，与运用微波炉仍是其他烹调办法没有关系。“可以说，任何烹调办法城市招致必定程度的养分丢失，而运用微波炉并不会比另外办法丢

铁板烧设备在使用中的一些基本注意事项 [07-22 03:55]

    用铁板烧设备烧制出来的铁板烧食品，不管是受到广大的青少年和小朋友们的喜爱也好，还是在我们平常的日常生活当中，炒饭、炒菜亦或者其他的一些使用上面也好，都是有着极为良好的应用的。但是，在进行烤制的过程中，也是有很多值得我们注意的地方的。　　在进行烤制的过程中，一定要注意食品的卫生安全，除了要在食材上面注意一下之外，对于那些没有烤熟的东西，亦或者是那些烤焦、烤糊的食品，好是不要去进行食用。这些东西都是对人体有着很大的害处的。　　利用铁板烧设备的过程中，一定要注重油的使用问题。在烤制的过程中，

2 无烟铁板烧的主要准备阶段有那些？ [07-22 03:53]

    喜爱吃铁板烧的人，或多或少都对无烟铁板烧以及其他一些铁板烧设备有一定的了解。但是对于铁板烧的来源，相信就有很多的人不太清楚的了。其实，铁板在制作的过程的当中，主要是采用一些比较上层的美食，以及在时间上面的恰到好处的时间掌控。这些都是其他的一些铁板设备说不能进行比你的。　在无烟铁板的应用上面，铁板鲈鱼、铁板蟹子蒸蛋等铁板中式菜肴，都是享受这一味觉盛宴不可或缺的经典之作，不论是在美食上面还是在食材的出品方面，都可以说的上是上上之作。        &n

无烟铁板烧的主要准备阶段有那些？ [07-21 05:06]

       喜爱吃铁板烧的人，或多或少都对无烟铁板烧以及其他一些铁板烧设备有一定的了解。但是对于铁板烧的来源，相信就有很多的人不太清楚的了。其实，铁板在制作的过程的当中，主要是采用一些比较上层的美食，以及在时间上面的恰到好处的时间掌控。这些都是其他的一些铁板设备说不能进行比你的。　在无烟铁板的应用上面，铁板鲈鱼、铁板蟹子蒸蛋等铁板中式菜肴，都是享受这一味觉盛宴不可或缺的经典之作，不论是在美食上面还是在食材的出品方面，都可以说的上是上上之作。http://

浅谈无烟烧烤设备 [07-21 05:05]

   　说起烧烤，男女老少肯定都不陌生。随着天气的变暖，下班之后约上三五好友，找个地方准备几瓶小啤酒吃顿烧烤是多么惬意的一件事情。但是，可能好多人都不知道，烧烤其实是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用。现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等等。　　但是，随着环境污染越来越严重，建议大家尽量都选择无烟烧烤设备来烤肉。这样不仅干净卫

烤炉、烤具、燃料是三种户外烧烤必不可少的设备 [07-21 05:05]

       想烤出让人垂涎欲滴的烧烤，体验无穷的铁板烧乐趣，那一款优良的铁板烧设备是必不可少的。不同的铁板烧设备有不同的作用，但一般能满足基本的烧烤要求的，那么烤炉，烤具，燃料是一定要带上的，缺少了一样，相信再巧的妇人也难为无米之炊。首先，铁板烧的烤炉的种类和款式很多，根据不同的烧烤方法例如明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭有不同的工具，而我们常用的炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。其次，铁板烧烤具除了上面

如果自己购买设备做铁板烧的话一定要注意经常清洗 [07-21 05:04]

   　1、使用完了铁板烧设备之后，需要对钢板的表面进行一定程度的清洗，除了擦干上面的水渍之外，还要注意保持其清洁。　　2、清理干净后，需要用一些色拉油来清洗，让其表面更加的光亮。　　3、用布擦拭干净后，在擦一层比较少的色拉油。　　4、其他的一些小零件也要注意清洗。比如说每天下班的时候清洗一下不锈钢吸风罩、油网及油抽斗。　　5、对于做食物引起的污渍，要及时清洗，并且不要向里面倒一些垃圾之类的物品。保持其通风。http://www.kaolushijia.com 烤鱼炉

厨房厨具有哪些分类以及厨具的一些选购方法 [07-21 05:04]

       古人常云工欲善其事，必先利其器，因此，铁板烧用户在选用铁板烧设备时需要仔细斟酌，人们在选购厨具时也要注意。首先在炉具的选择方面，在选择时可以选择可以选择三四口的炉具来代替传统的双口炉具。一方面，多口炉具具有较高的烹饪效率；另一方面多口炉具更经济。因为您在烹饪时，不同的菜肴需要使用不同的火力，此时可以根据所需选用不同的火力以节约资源进而节约家中的开支。而且，在外形方面，有弧度的炉座会更实用，因为它可以将油污流到炉面上，便于您轻易将油污擦掉。针对

烧烤摊可否“无烟得补贴,排烟受罚” [07-20 03:48]

         近日,山东省颁布了全国首个“无烟烧烤炉”地方生产标准。“无烟烧烤”从此有章可循。(详见晚报14日《无烟烧烤今后“有章可循”》)“烧烤”作为济南餐饮的一大特色,在广大市民的心目中重要性不言而喻。但是“无可替代”的烧烤,给市民生活增添无限乐趣的同时,大量的浓烟弥漫在济南的大街小巷,无情而肆无忌惮地污染着我

烤鸡翅的三个窍门 [07-20 03:47]

 1、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味；2、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味；3、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。烤鸡翅的做法：1、在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟；2、放入冰箱腌制两个小时以上；3、烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟；4、取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟；5、取出鸡翅，翻面，刷

大力推广环保无烟烧烤炉 [07-20 03:47]

        为从源头上减少烧烤摊对环境的污染，昌黎县在取缔传统露天烧烤的基础上，在城区试点推行新型环保无烟烧烤炉，受到市民和经营者欢迎。这种炉具由传统烧烤炉和净化油烟设备组成，烧烤产生的油烟通过静电吸附作用，进入油烟净化设备后由气体转化为液体存到烧烤炉底部，处理后的烧烤炉的排放物以水蒸气为主，油烟净化率达90%以上，大大减少了露天烧烤对空气的污染。目前，这种新型烧烤炉正在昌黎县全面推行，城区内已有近50家经营户安装了环保无烟烧烤炉。 

五香烤鸡的做法 [07-20 03:46]

 看着有网友做五香烤鸡的做法过程很讲究，但这个做法咱不会，我就会家常的做法，那就按照我喜欢的味道来腌渍烤制小鸡。 小鸡要买那种散养的，分量要净鸡在500g左右的好。净鸡一只约750g，洗净备用。 2  锅里倒入生抽、老抽、清水，料酒比例6：1：2：1。 3  放入桂皮、八角、香叶，少许精盐大火煮开后关火，晾凉。 4  把净鸡放入小盆内，撒上生姜片，把晾凉的料汁浇在鸡上。 5  把小鸡反复翻腾几次，让料汁裹匀，后用手按实浸泡

蜜汁烤鸡腿 [07-20 03:46]

材料鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。做法1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时；2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；3、时间自己掌握，我腌了1个半小时，要是过夜，更加入味；4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。   

黄泥烤鸡的做法 [07-17 04:22]

 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：泥包烤黄泥烤鸡的制作材料：主料：鸡5000克辅料：猪肉(肥瘦)150克,冬菜100克,香菇（鲜）100克调料：大葱500克,猪网油250克,猪油（炼制）30克,料酒10克,白砂糖10克,酱油10克,味精5克,盐20克,香油30克,花椒10克,大葱10克,姜10克,辣椒油20克黄泥烤鸡的特色：此菜香味扑鼻，别有风味。黄泥烤鸡的做法： 1.鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，沥干水分，敲断腿骨去掉脚爪，用拍破的葱、姜以及精盐2茶匙，

烤鸡的食疗价值 [07-17 04:22]

　1、提高免疫力：富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。　　2、补充能量：构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。http://www.kaolushijia.com 烤鱼炉   

美味烤鸡的做法步骤 [07-17 04:21]

1. 鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次），剁去头和脚以及鸡PP2. 姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀3. 均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里（用你的双手给鸡按摩几分钟）4. 然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味5. 将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟6. 将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口7. 放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸8. 烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（好开热风循

美味烤鸡如何做？做出来后烤鸡如何好吃？ [07-17 04:20]

家庭制作烤鸡方法（仅供参考研究之用，切勿作为商业用途） 鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次） 剁去头和脚以及鸡PP，掏空内脏，冲洗 姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀 均匀涂抹在鸡身上（用你的双手给鸡按摩几分钟） 鸡肚子里也要抹调味料 然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味 将腌好的鸡取出，洋葱、土豆洗净去皮，蘑菇清洗干净 切成小块，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制20分钟&nbs

辨别烤鸡的好坏 [07-17 04:20]

第1步:鸡翅(或鸡腿、整鸡)完全解冻后、洗净、备用。 第2步:按比例将腌料、辅料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅(或鸡腿、整鸡)中，使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。 第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。 第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波10分钟左右。 建议烹制时间和方式： 备注：若烤鸡腿或整鸡，请适当延长烤制时间以确保成熟： 鸡腿：30分钟

烧烤针对不同食材刷油有讲 [07-16 01:48]

提醒大家引起明火熏过的好不要吃，除了贝类，几乎所有的食材烧烤都要刷油，但是烧烤对于不同食材刷油方法都是有讲究。    如肉串等，它本身爱出油的食材，一定要少刷油，在刚上炉，本身还没有出油时刷上一层薄油即可。随着温度升高，肉串很快会往外滴油，开始油刷多了，容易加大滴油量，引起明火。    市面上盛传吃烧烤容易致癌的说法，烧烤说道其实主要的致癌物实际上都在油脂引起的烟里，肉串上滴下的油遇炭马上起明火，随后燃烧出一股烟，大量吃被这些烟熏过的食物，是不利于健康的

烧烤讲究什么样的烤法？ [07-16 01:48]

烧烤的烤法有很多种，其中包括明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧都算是烧烤的范畴。     大家在影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤，实际上这种烤法烧烤是不值得推荐的。     因为明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，烧烤建议不要尝试明火烧烤。     烧烤的几种烧烤方式比较