用数字告诉你为什么不同型号的家用豆浆机制出来的豆浆品质差异如此明显 [03-16 02:46]

近年来，豆浆机已经进人中国广大家庭，但是市场上产品种类繁多、价格不一且说明书简单，对制出豆浆的营养成分都没有准确的数字标识。因此，上海超承机械科技有限公司对4款国内外主流品牌的家用豆浆机在两种模式下（湿豆模式和干豆模式） 所制豆浆的营养品质和物理性质进行了差异对比分析，获得了衡量不同家用豆浆机制浆品质差异的基础数据，希望为豆浆机企业提供技术改进和创新的理论依据，为消费者选购和使用豆浆机提供相关数据参考。豆浆机样机选择本次测评的实验及数据分析由中国标准化研究院食品感官实验室的研究人员完成，所用的样机由上述人员在市场上

中国咖啡市场好吗？开咖啡馆赚钱吗？ [03-16 02:41]

茶的故乡，目前正掀起一场热闹的咖啡市场争夺战。参与角力的主角，是来自世界各地的商业巨头们。近日，亚马逊瞄准了中国内地的咖啡市场，推出了线上咖啡馆。事实上，从去年起，各路企业已经不约而同地将目光瞄准了中国内地的咖啡市场。可口可乐在做即饮咖啡乔雅，肯德基、麦当劳等快餐巨头先后推出自己的现磨咖啡。这些产品较大的共同点是：价格走向“亲民”。中国咖啡市场怎么样？平价咖啡正在成为新宠。商业巨头们觉得，中国内地的平价咖啡市场充满了潜力，是值得花心思下力气的新的掘金之地。咖啡"蛋糕"引各

带干燥系统的洗碗机的干燥原理是什么？ [03-16 02:41]

经过洗碗机供应商的大力推进，洗碗机已逐步进入各工薪阶层的视野，家庭拥有率逐步攀升的局面。欧美市场，家庭拥有率已高达70%，相对比而言，国内拥有率还在10 %以下，发展空间巨大。洗碗机洗涤餐具,相对于手洗，具有省时省力的特点, 同时洗涤效果更千净，不仅体现在表面千净，且具有杀菌消毒功能；千燥效果良好。根据GB/T 20290-2006,家用电动洗碗机性能测试方法中，洗碗机千燥性能指标是家用电动洗碗机的一项重要指标。在洗碗机洗涤完成后， 洗碗机内部会积累大量的水蒸气，洗涤结束后，大部分水蒸气会冷凝在内胆上，但仍有部分会

关于冰淇淋，你不得不知道的事（2） [03-16 02:40]

简单说两句吧，首先我不认为单独做意大利手工冰淇淋门店能成功，考虑的因素是天气：北方冬天有暖气尚且是淡季，南方冬天更是惨不忍睹了。 冰淇淋并不是必需消费品，是享受型的快速消费品和功能型快速消费品，消费高档冰淇淋需要一个环境，就像哈根达斯和星巴克那样的舒适环境；功能型对应的就是夏天热了解暑的，并不需要环境，但是价格也做不到高档了。 但是高档冰淇淋应该还是比较好的一个增品项目的，不单独做市场门店，稍稍提高一点定位，开门店的同时连带着做做上游给大一些的咖啡店西餐馆做服务应该还是有机会的。 但你要知道传统行业不会像互联网一样

温馨的烤红薯 [03-16 02:33]

温馨的红薯,温情的记忆,吃进我肚子里 的红薯能筑起一段长城，每一块红薯就是长 城上一块瓷实厚重的砖头。-题记初的记忆里,老家是没有红薯的。无论 是坡上平展展的地块，还是五里坡一层一层的梯田，从秋天开始播种，到烈日炎炎的夏天,大片大片的麦苗，站到地头，看不到彼端， 用“一望无际”来形容毫不夸张。麦苗经过一冬一春的生长，由青转黄，由张扬而沉甸，从“碧海荡漾”而到“金色波浪”秋播夏收，寒来暑往，蓄满了农民一年辛苦的希望和喜悦。夏 收是为繁忙的季节

为什么烤红薯有的人赚钱有的人却不赚钱？ [03-15 02:34]

烤红薯想必是很多人喜欢的食品，冬日里下班后，一个香喷喷的暖暖的烤红薯足以让人倦意全无。儿时，烤红薯是零食、美味可口的零食。不是因为喜欢吃而是因为没有别的零食吃，儿时的零食不仅有烤红薯还有沙炒红薯片。而如今，在大城市里，烤红薯是一种记忆、一种回味、一种浓油赤酱后新鲜的体验。在大城市里，在写字楼下，在路边，在每一个犄角旮旯里，都可以看到小贩们拉着移动烤红薯机在贩卖烤红薯。烤红薯的鲜香、红薯烤久的焦糖香、松树木柴燃烧的清香，香飘万里，让人忍不住停下脚步买上一个。以前，卖烤红薯的一般是慈祥的老爷爷老太太，而现在也有年轻人

真空搅拌对香肠肉馅加工特性及产品品质的影响 [03-15 02:33]

香肠制品是将其原料肉腌制、绞碎并添加各种辅料、搅拌(或斩拌，然后充入到肠衣内，再经过蒸煮、烘烤、烟熏等工序制成的产品。香肠营养价值高， 香醇味美，携带方便,符合当前人们追求健康、快捷和方便的食品需求。香肠品质受加工过程中诸多因素的影响，如原料肉的种类、配料的种类及配比、搅拌温度及时间等。目前研究较多的是有关乳化香肠加工过程中斩拌工艺的研究,如王海等研究斩拌速度对乳化香肠蛋白质网络结构的影响,刘伯钧等研究斩拌时间对 乳化型猪肉香肠和孔保华等w研究牛肉香肠质构的影响。刘伯钧等、崔艳飞等等研究认为，猪肉乳化香肠加工中斩拌

烧烤小吃车创业过程中需要注意哪些问题 [03-15 02:32]

从事烧烤行业，必定会选择无烟烧烤小吃车，但在选择小吃车时也会非常之讲究，怎样才能选到质量好价格低的小吃车呢，无烟多功能烧烤小吃车台面和车身均为优质不锈钢制作，采用进口红外线催化燃烧陶瓷板作为核心发热体对食品烤制进行微波穿透辐射原理（不需要另购买炉具）。某品牌多功能无烟烧烤小吃车长1.9米，操作台宽70公分，高80公分，根据人体工程学原理设计，人性化设计，操作方便、使用安全。烧烤炉部分下方两侧是红外线板，火力更为均匀且烤制速度快，营养散失少，保持了食品的原味。烧烤炉正下方独具匠心的接油槽设计，使维护更为方便、简单。铁

“移动冰淇淋车”的诞生 [03-15 02:31]

“流动冰激凌车”的动态区角设置来源于幼儿的兴趣、来源于教师对幼儿的 观察、倾听、了解。本文以“移动冰激凌车”如何诞生、发展为线索，结合班级实际情况在关注幼儿需要、材料投放、游戏空间规划等诸多方面探讨班级区域游戏的创设，并从教师如何在参与区域游戏 的过程中发现问题、探究原因、解决问题中正确界定教师角色等方面进行思考。夏天来了，教师利用游戏的讨论时 间与孩子共同讨论“夏天如何降温防中暑”的问题，幼儿纷纷根据自己的经验为同伴提供小妙招，如在室内可以使

全自动定量包装机系统设计和原理 [03-15 02:29]

全自动定量包装机是将自动控制、计量、新传感器、计算机管理等技术集中应用于一体的机电一体化设备，其可以严格按照预先设置的程序标准自动进行物料供给、计量、充填、包装及成品输送等操作，极大地节省了人力，而且在计量准确性、生产工期等方面相比传统方式更有保证，而PLC控制系统是其功能实现的关键。一、全自动定量包装机的PLC控制系统构成及功能(一）全自动定量包装机的PLC控制系统构成完整的PLC控制系统通常由PLC硬件、通讯设备及HMI构成，而PLC硬件由电源模块、CPU模板、I/O模块等部分组成，按功能划分为单机和冗余系统两

铁板烧是由什么组成的？它的内部结构又有哪些？ [03-14 04:15]

  铁板烧设备的结构组成形式：由主机、外围装饰、油烟净化器及风机组成。它的设备台面比较高端，采用的是进口的合金钢，这个厚度是在20mm，主要选用这种材质的原因是因为它不变形而且还不会改变颜色；这种设备设计方式是整体化设计的，所以不需要担心组装和拆分；定制非标设备可现场拼接。  如果想要对铁板烧进行加热的话可以使用燃气、液化气或者是天然气这三种方式加热。如果要是用燃气加热的话，那么煤气的使用参数是每小时用气量2.28立方。如果是液化气的话就是每小时用气量0.6公斤。要是天然气就是每小时用气量0.8

韩式的烧烤设备为什么不会粘黏烤盘的原因 [03-14 04:14]

铁板烧知道很多的人，都在苦恼，铁板烧用久了开始粘东西，那么为什么韩式的铁板烧就不粘黏呢？  其实，在生活中，食物经常会被锅底粘结，属于正常现象。铁板烧觉得一般的不粘锅，就不会出现这样的麻烦，其实不粘锅之所以这样，铁板烧告诉您，是因为里面有聚四氟乙烯的高分子材料，简单来说就是特氟隆，由于我们在少东西的时候，酸碱起到了一定的作用，所以会粘锅，可是聚四氟乙烯，它的碳原子和氟原子结合得很紧密，化学性质非常稳定，一般的酸碱，对它并没有什么效果，所以把他涂抹在底部，根本就不会出现粘锅的现象。铁板烧建议，在使用

美食云集皆来自铁板烧的烹调 [03-14 04:13]

 铁板烧设备可以烹调出各种各样的美食，对铁板烧的形式定义可以有很多种，如果按照进餐的形式来说的话铁板烧准确的来说是即席烹制菜肴。在日本的菜肴中铁板烧可以说是很著名的，也就是即席料理。这种模式就是大家围着坐在一块大而扁平的铁板周围，用火烧热铁板后擦油，放上原料煎熟。厨师会当场操作边吃边烧煎，客人们也可以根据自己的喜爱自己动手烹调食物，边烧烤边享用，吃法新鲜而且气氛很热闹，因此这种形式很受大家的欢迎。  使用铁板烧所制的食物有很多种，挑选其中一种来为你们具体分析一下：  铁板烧鱿鱼：对于制

铁板烧，有几位知道设备可以分为哪类别？ [03-14 04:11]

 目前，铁板烧设备在我国的市场上来说经营的铁板烧设备主要分为自动翻转无烟烧烤机、无烟木炭烧烤机、无烟烧烤桌、自动烧烤桌、燃气烧烤机、电热烧烤机/炉、户外烧烤炉、多功能小吃车、水晶烧烤小吃车、水晶烧烤盘/锅、铁板烧设备、关东煮、油炸炉/锅、烤肠机等的相关烧烤设备。铁板烧设备可以通过很多种形式展现在人们面前，而它的美味也是并存的，这也是现在为什么铁板烧能得到明显发展的原因。  如果将铁板烧设备进行分类的话，那么它大致可以分为以下两类：  1、户外铁板烧设备。这种铁板烧主要是针对户外旅游具备

视觉与味觉并其的铁板烧，带给人的境界更是更上一层楼 [03-14 04:00]

  铁板烧现在越来越“昂贵”了，主要的原因还是在视觉和味觉上得到了提升，这两方面的超强享受就是其全部的要义了。现在很多人都喜欢铁板烧，即使不是和别人一起聚会，自己单独去吃也不会觉得寂寞。因为在吃的同时还可以欣赏铁板烧的表演，那么它究竟为什么会昂贵呢？昂贵在何处呢？发现铁板烧除了对食材的考究之外，里面还包含了很强的“人工技巧”。  料理铁板烧的厨师们除了有精湛的烧烤技术外，与此同时还肩负着“侍应生”、“讲解师&r

无烟铁板烧设备的原理 [03-11 07:48]

无烟型铁板烧设备因更健康环保而被更多人所选择，那么，这种类型的烧烤炉是怎么办到无烟效果的呢？ 　　大家都知道，木炭在燃烧的不充分的过程中会释放一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。无烟型的烧烤设备的炉体独特的内部设计使在烤制中，油和调料不会滴落到碳火上，所以就不会有烟；而炸食品时，在油的热度不达到200度的情况下也是不会有烟的，而我们做油炸食品时油的温度一般在150-170度之间，所以油炸食品时也不会有烟。 市面上常见

烧烤知识之烤肉五大诀窍 [03-11 07:44]

前端，选碳。在选碳时不要贪图便宜，买了一些劣质的碳，因为劣质所生产的火势不够猛，同时因为不完全燃烧，发出很多的有毒气体和灰尘，从而污染食物。因此，我们必须选择质量好的碳。  第二、刷油，在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。 第三、食材，可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩

烤鱼炉之烤鱼独家方法 [03-11 07:39]

随着社会的发展烤鱼炉越来越受到人们的追捧，烤鱼炉具备了所有烧烤的优点，具有时尚、低碳、节能、环保、高效等优点；而且烤炉还可以进行可视化管理使烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，实现了鱼与客人直接面对面“交流”，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用；使用炭火烤鱼炉，仅需5-8分钟即可快速烤出12条色泽金黄、口味鲜美的鱼，既能从视觉上极大的满足客户的好奇心，又不担心因为烤鱼时间过长而引起客人反感。     一、烤鱼前准备下面工作： &

麻辣烤鱼 [03-10 11:06]

材料：草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1

石盘烤鱼亮点： [03-10 11:05]

鱼制熟的手法不同寻常，辣酱风味特别，成菜风格独特。做这道菜时考虑到了一个细节：鱼需要离火浸炸，这样需要占用一个油锅，再炒菜时需要重新上火加热也多用了煤气，为了方便且节省点滴成本，我想出了这个办法：油烧热后浇到放有鱼的盆子中，用油把鱼浸熟，这样可把锅空出来炒其他菜。在酱料的制作上也颇费心思：一般用老干妈调出来的酱料感觉味道有些再加上咸鱼粒、腊八豆等，吃起来感觉味道很鲜且有点像肉躁子的做法，感觉更柔和一些。烤鱼(8张)原料：鲈鱼1条（约500克）。调料：秘制辣酱200克、洋葱丝50克、肉末25克、葱花成克、熟芝麻3克、