从电影“老炮儿”看创绿餐饮设备：铁板烧、烤鱼炉、烤肉炉 [12-30 09:37]

老炮儿，燃爆了！上个月，冯小刚凭借《老炮儿》在金马奖封帝，成功圈粉。12月24日，《老炮儿》公映，同样获得不俗的口碑与票房。“老炮儿”是北京话，原来是贬义词，指的是经常进公安局的“混混儿”，后来泛指那些重底线、敢担当、讲规则的真性情的人。电影中冯小刚饰演的六爷曾是老北京有名的老炮儿。当儿子晓波卷入与小飞的纠纷中，六爷找来昔日老友们，试图出面摆平这场纠纷，然而他发现江湖已变，自己也渐渐被时代抛弃。时代变了，人变了，那么，江湖和规矩变了吗？不知道。所以有了这一部爆片儿。导

铁板烧所有酱料配料制作方法大全 [12-29 06:13]

1、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。2、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。4、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。5、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、

铁板烧是什么？ [12-29 06:13]

铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧制作中铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧

铁板烧鸡排的材料及做法 [12-29 06:12]

材料：1、鸡胸肉2、葱末10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙3、炸鸡排粉100克4、蜜汁烤肉酱2大匙作法：1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。2.材料2放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起

铁板果味菠萝海螺的做法 [12-29 06:11]

1、先把海螺去净肠脏杂质，漂洗干净，逐个一切两半。  2、鲜菠萝削去外皮和硬心，切成2厘米见方的埠，放入碗中，加入清水浸泡，再捞入沸水锅中焯一下，捞出沥净水待用。  3、锅置火上，加入棕榈油50克烧热，下入葱西爆香，加入鲜汤烧沸，再加入果珍，白糖，精盐，鸡精烧匀，再加入熟鸽蛋烧透待用。  4、铁板置中火上，烧热后放在盘中木垫上，淋上熟油，与此同时，将加热全速蛋的汤内加入菠萝丁，红樱桃，海螺片，用旺火收汁，滴加白醋，出锅装入碗内，淋上香油，连同铁板一起上桌，将物料放在铁板上，盖上盖焖一分

铁板烧烤技术尤其是火候的掌握应该注意哪些事项 [12-29 06:08]

烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？不完全对，其实烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤，而其他的几种则称为间接烧烤。　　烧烤的时候还应该注意以下技巧：　　不同食材，不同烤法：　　烤肉片：较薄的肉片，大约只需３分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烤至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。　　海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存海鲜中的汤汁。烧烤２～３分钟，

对特色干锅有着哪些好处呢 [12-28 06:23]

社会的发展，现在越来越多的人都想自己创业。现在餐饮行业发展前景十分明朗，特色干锅加盟作为餐饮行业中的佼佼者同样发展很好，所以特色干锅加盟以成为创业投资者们的眼中的宝贝。开一家特色干锅代理店可以获得丰厚的利润。所有经营者都知道促销是经营中的一种手法，然而做好促销对于特色干锅加盟店来说有着诸多的好处，不仅仅可以让店中的产品迅速销售出去，还能让消费者对干锅店的品牌更加了解。特色干锅加盟店的促销方法有哪些呢？1、半成品展示。干锅加盟店可以将一些菜肴原料切配好，经初加工装盘陈列。自助干锅店就是运用成品陈列促销的典型代表、客人

支招想盈利需掌握的致富技巧 [12-28 06:22]

目前的餐饮行业中，特色干锅行业发展很火爆。它能够带来佳的享受，为人们带来更多的美味，享受自己动手的乐趣，因为能够创造出巨大的经济效益，特色干锅加盟凭借自由的组合，点燃四季的财富。那么创业者在选择经营特色干锅加盟店的时候，掌握正确的致富技巧就显得很关键，接下来，特色干锅加盟店就针对于特色干锅加盟店的致富技巧做出了以下分析。一、展现你的特点，做到独一无二。餐饮干锅加盟店招商让生意好必须懂得取悦顾客。餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能“四不像”，餐饮业投资者应考虑建立自己的菜系特色

特色干锅加盟消费呈现三大发展趋势 [12-28 06:21]

人们收入水平的不断提高以及城镇化进程的加快，农村人口不断转入城市等社会因素，都为餐饮业持续发展提供了有力支撑，行业发展将进入一个快速提升的时期，特色干锅加盟店发展潜力十分巨大，对社会经济的作用不断加强。干锅加盟店以适应形势需要、顺应社会发展潮流，开创干锅业创新发展的新局面。干锅行业以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为大众化餐饮中的重要组成部分。选择一个好的特色干锅加盟经营品牌、好的加盟企业是成功经营加盟的一步。目前特色干锅加盟的消费呈现出了三大发展趋势：一是商务型消费增加。经济的发展促使商务活动增加，商务应酬活

浅谈特色干锅加盟为何好赚钱 [12-28 06:20]

如今特色干锅代理品牌很多，想开特色干锅代理店的创业者来说，对特色干锅代理行业的前景进行一定的了解必不可少。开一家特色干锅加盟店可以获得丰厚的利润。如今有很多的创业者进入到了特色干锅行业中，已经踏上了致富的道路。特色干锅加盟店也是好赚钱。虽然这个方面的问题很重要，但是对于为何好赚钱，很多的投资者还不是很清楚的。接下来，我们就针对于餐饮行业的特色干锅加盟店为何好赚钱做出了以下分析。 1、经营季节：冬季特色干锅加盟店自不必说。人们可能普遍认为：夏季为特色干锅加盟店的淡季，事实证明这是一个误区。做过的都知道，夏天越是天热，

经营特色餐饮加盟店要注意哪些因素 [12-28 06:16]

随着经济的快速发展，我国餐饮业在质量和内涵上也发生了重大的变化，餐饮业不断向着集团化、品牌化、产业化和国际化的方向发展。销魂掌－四川特色餐饮加盟就是特色餐饮加盟首选，保证让您做一个赚钱的好生意！消费者对餐饮加盟行业也提出来越来越高的要求，不仅要求吃饱吃好，物美价廉，重要的就是食品安全，那么对于新手来说，经营特色餐饮加盟店要注意哪些因素呢?下面就由四川特色餐饮加盟为大家作一些介绍。一、环境因素：任何事物都是内因、外因共同起作用的结果，对于餐饮业也不例外。其中，环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素，它对餐饮业经营的

铁板烧烧烤有哪些形式？ [12-25 05:03]

烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，蔬菜类为多，除可保留原味外，更有提鲜的功效 盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下

铁板烧烤的美妙之处 [12-25 05:02]

 同一种食材，每个厨师烹调手艺都不相同。这是因为每个厨师对食材烹调的喜好与判断有自己的风格，且心情的好坏也会影响食材的烹饪的结果，但大致上是不会相差太多的。同样，每个客人所喜好的味道也不一样，所以铁板烧烤的常客会选择多喜爱的厨师为其烹调，厨师不仅要厨艺得到认可，而且自身经验，相关知识也应不断补充，学习，才能跟不同行业的客人有话题互动，使整个就餐过程丰富又有趣。常有许多客人是为了跟厨师聊天而来餐厅的，所以很多商业客户喜欢到铁板烧店，边用餐边谈生意，尤其是带外国客户，让外国人能够边吃边欣赏，还能一边谈生意。&

在家里如何自己制作铁板烧鱿鱼 [12-25 05:01]

铁板烧已经成了一种非常流行的吃法，因为它的制作简单，味道新鲜。现在很多家庭也引入了铁板烧设备，在东莞很多别墅房里，厨房都要安装一台铁板烧来招待客人。下面给大家介绍家庭制作铁板烧的方法。一、准备阶段: 选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 适量的姜葱,青椒 油盐酱油适量 二、制作阶段: 把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,让它煮一会,快好的时候加酱油,后洒上葱花就行了.名称：铁板烧鱿鱼材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 适量九层菜?太白粉适量 味素适量 酱油适量香油适量 水二匙作

铁板烧小吃车 [12-25 05:00]

铁板烧小吃车简介　　铁板烧小吃车面不锈钢板制造，易清洗，更环保；肉油，炭火分离，无油烟，无飞灰，更健康；内部结构采用二次进风原理设计，炭火燃烧更旺，更高效；车体采用双层钢板保温设计，保温效果显著，更节能；燃料采用机制木炭，肉味更香美；车体移动，固定均可。运转自如，更便捷，写真画面，美观大方价格不高，投资无风险。统一品牌，强位广告支持，易学易会，长久无偿提供美食配。工作原理　　铁板烧小吃车综合了燃气烤和电烤炉具的烤制原理，炉体采用独制的二次进风、热循环及储热辐射结构设计，加上精心设计的炭火位置，可使木炭燃烧充分、无烟

酒店厨房设备之铁板烧 [12-25 04:55]

随着改革开放的不断深入，市场经济的高速腾飞，生活条件的逐步完善，人们对身体健康和饮食要求也日新月异。因“铁板烧”菜肴原汁原味、口味纯真，而且能亲眼目睹厨师操作、现烤现品尝，所以在世界各地都悄然掀起了“铁板烧”热潮。中国的北京、天津、青岛、长春、沈阳、大连、深圳、广州、宁波、杭州、苏州、无锡、南京及内地各大城市的“铁板烧”正象雨后春笋般萌发；但因进口“铁板烧”设备价格昂贵，厨师技术不相配，使得行业发展受到阻碍，出现混乱。&

芒果有助降血糖和抵御炎症 [12-24 04:13]

  芒果广为人知的营养优势就是富含β—胡萝卜素，天津营养学会名誉理事长付金如指出，这种营养素不但对皮肤有益，还对眼睛特别有好处。近在美国波士顿举行的美国实验生物学联合会上发布的两项研究显示，芒果的健康功效远远超出了人们预想的范围。芒果中丰富的多酚类物质有助于降低血糖和抵御炎症。　烤鱼加盟店提醒，肠胃功能不好的老人、孩子以及气虚、脾虚的人要少吃芒果。有一些人吃了芒果后，会全身起红斑，出现呕吐、腹泻等过敏现象，所以好将芒果肉切成小块直接食用。吃完芒果后，还要漱口、洗脸，以免果汁残留。

告诉大家常吃金橘萝卜可防肚子胀气 [12-24 04:09]

  烤鱼师傅告诉大家肚子胀气，其实是肠道出现了多余的气体。正常人的肠道里每天都会产生大约7～10升气体，这些气体大多被人体重新吸收，只有少部分会以打嗝或排气的形式从体内排出。如果肠道里产生的气体太多，或是通道不那么顺畅，排气的次数太少或没有排气就会形成胀气。　　生活中造成胀气的原因很多，如吃东西速度太快，或是边吃饭边说话，会咽下太多的空气。有些食物本身就易引起胀气，如豆类、苹果、桃子、洋葱、甘蓝、谷类，以及红薯、马铃薯等薯类食物，都属于易产气的食物；乳制品也是一类很容易引起胀气的食物。此外，某些肠胃方面的

教您分辨烤鱼火锅香油优劣的三大技巧 [12-24 04:08]

  吃火锅的时候我们总是会用到香油，那么如何挑选香油呢？下面是万州烤鱼加盟店介绍分辨火锅香油优劣的三大技巧。方法一：计算法    万州烤鱼加盟店告诉大家：虽然说价格不是完全能够说明质量的好坏，但是我们还是来算算香油的成本，芝麻现在的价格是5块钱左右一斤。大概两斤半左右的芝麻出一斤香油。那么这样算的话，一斤香油的成本是10块钱左右。方法二：振荡法    我们取一瓶香油轻轻振荡，如果(产生的)气泡透明，而且很快消失，这一般是纯正的香油。如果这种油气泡

冬季吃烤鱼火锅的五大禁忌 [12-24 04:07]

冬季，大家都会选择火锅来作为聚餐的重要饮食，那么下面是万州烤鱼加盟介绍的冬季吃烤鱼火锅的五大禁忌。    一、忌烫食。刚从火锅中取出鲜烫的食物，不宜马上送入口中，应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤食道粘膜，造成溃疡或口腔膜起泡。如果常吃烫食，还会破坏舌面的味觉，降低味觉机能，影响食欲，过烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变。    二、忌过辣。有些人吃火锅时辣椒、蒜、葱等调料放得太多，对胃粘膜造成一定的损害。特别是患有肺结核、痔疮、胃炎及十二指肠溃疡病的人，更